시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6

이 바삭한 윙은 인기 있는 이탈리아 요리인 치킨 파르메산에서 영감을 받았습니다. 각 조각은 빵가루를 입혀 오븐에 구워냅니다. 완성되기 몇 분 전에 토마토 소스와 모짜렐라 치즈를 얹고 치즈가 녹을 때까지 다시 한번 구워냅니다. 일반적인 빵가루 대신 잘게 부순 쌀 시리얼을 튀김옷으로 사용하여 더욱 바삭한 식감을 자랑하며, 글루텐 프리 식단을 따르는 분들에게도 적합합니다. 토핑을 얹은 이 윙은 일반 윙보다 더욱 먹음직스러워 보이며, 맛은 그야말로 일품입니다.

재료:

• 닭 날개 0.7kg, 관절 부분을 따라 자르고 끝부분은 버립니다.
• 무가당 쌀 시리얼(아침 시리얼) 1컵
• 강판에 간 파마산 치즈 0.5컵 + 서빙용 추가분
• 큰 달걀 3개, 풀어 놓은 것
• 시판 글루텐프리 토마토 소스 1/4컵
• 강판에 간 모짜렐라 치즈 2큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭 날개, 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈, 튀긴 쌀

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준비:

1단계
• 오븐을 220°C로 예열하고 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요. 닭 날개에 소금을 뿌려주세요.
2단계
• 작은 그릇에 으깬 파마산 치즈와 일반 파마산 치즈를 섞습니다. 닭 날개를 이 혼합물에 묻힌 후, 달걀물에 담갔다가 다시 빵가루를 입혀 준비된 베이킹 시트에 올립니다. 남은 닭 날개도 같은 방법으로 준비합니다. 노릇노릇하게 익을 때까지 약 20분간 굽습니다. 오븐을 브로일 모드로 예열합니다.
3단계
• 닭 날개 위에 토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈를 얹고 치즈가 녹고 노릇하게 구워질 때까지 약 2분간 오븐에서 구워주세요.

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레시피 작성자 - 실바나 나르도네는 음식 작가이자 영양사입니다.