생선 완자를 곁들인 스파게티
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
향긋한 페스토와 탱글탱글한 통조림 참치 미트볼을 곁들인 가볍고 크리미한 스파게티입니다. 미트볼은 푸드 프로세서에 참치, 향신료, 달걀, 빵가루, 갈은 파마산 치즈, 신선한 허브를 넣고 갈아 만든 부드러운 반죽으로 작은 공 모양을 만듭니다. 팬에 구워내면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 쫄깃한 맛있는 미트볼이 완성됩니다. 크리미한 스파게티와 함께 곁들이고 파마산 치즈를 듬뿍 뿌려 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 스파게티 450g
- 기름에 담긴 참치 통조림 170g 2개 (기름 제거)
- 빵가루 0.5컵
- 강판에 간 파마산 치즈 1/4컵 (서빙 시 추가로 사용)
- 다진 신선한 파슬리 1큰술
- 마늘 1쪽
- 큰 달걀 1개
- 올리브 오일 1큰술
- 준비된 페스토 0.5컵
- 생크림 1/4컵
- 레몬 1개의 껍질과 즙
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 스파게티를 넣고 포장지에 적힌 조리법대로 익힙니다. 물 1/4컵은 따로 덜어두고 나머지는 버립니다.
- 한편, 푸드 프로세서에 참치를 넣고, 빵가루파마산 치즈, 파슬리, 마늘, 달걀, 소금 0.5작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 생선 혼합물을 한 큰술씩 떠서 미트볼 모양으로 만듭니다.
- 중불로 달군 넓은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 미트볼을 앞뒤로 약 2분간 튀긴 후 꺼내 따로 둡니다. 프라이팬에 페스토, 크림, 레몬 제스트와 즙, 남겨둔 파스타 삶은 물, 스파게티를 넣고 골고루 섞어줍니다. 미트볼을 넣고 살살 버무려줍니다. 파마산 치즈를 뿌려 완성합니다.
레시피 작성자 - 케이티 리는 미국의 음식 작가이자 텔레비전 음식 평론가입니다.
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