시간: 10분
복잡성: 쉽게
수량: 1큰술

케일 페스토는 일반 바질 페스토보다 맛이 순합니다. 식이섬유가 풍부하고 건강에도 좋은 이 소스는 어떤 파스타에도 잘 어울립니다. 생 케일을 호두, 파마산 치즈, 고급 엑스트라 버진 올리브 오일과 함께 믹서기에 갈아주기만 하면 됩니다. 맛도 훌륭합니다. 삶은 파스타 1파운드(약 450g)당 소스 반 컵 정도를 사용하면 됩니다. 케일 페스토를 토스트에 발라 먹거나 샌드위치에 넣어 먹어도 맛있습니다.

재료:

• 호두 1/3컵
• 다진 케일 3컵
• 강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술
• 엑스트라 버진 올리브 오일 0.5컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

케일, 호두, 파마산 치즈

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준비:

1단계
• 호두를 마른 프라이팬에 살짝 볶은 후 식힙니다. 푸드 프로세서에 넣고 곱게 갈아줍니다.
2단계
• 푸드 프로세서에 케일과 소금 1/4 티스푼을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 파마산 치즈를 넣고 골고루 섞일 때까지 다시 갈아줍니다.
3단계
• 푸드 프로세서를 멈추지 않고 천천히 올리브 오일을 부어주세요. 완성된 페스토를 그릇에 옮겨 담습니다. 페스토는 약 1컵 분량이 될 거예요. 파스타 450g당 페스토 약 0.5컵을 넣어주세요 (조리법 참조). 레시피).

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