레몬 스파게티
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
레몬 스파게티는 집에서 언제든 간편하게 만들 수 있는 가장 쉬운 이탈리아 파스타 요리 중 하나입니다. 상큼한 레몬 향이 특히 여름에 잘 어울리고 구운 생선과도 궁합이 좋습니다. 스파게티를 삶은 후 엑스트라 버진 올리브 오일, 레몬즙, 갈은 파마산 치즈를 넣어 가볍게 버무려 치즈가 녹아내리면서 크리미한 식감을 더합니다. 레몬 제스트와 다진 신선한 바질을 곁들여 사이드 메뉴 또는 채식 메인 요리로 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 스파게티 450g
- 올리브 오일 2/3컵
- 강판에 간 파마산 치즈 2/3 큰술
- 갓 짜낸 레몬즙 1/2컵 (레몬 3개 정도)
- 레몬 제스트 1큰술
- 다진 신선한 바질 잎 1/3컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 끓는 소금물에 파스타를 넣고 가끔씩 저어주면서 알덴테 상태가 될 때까지 약 8분간 삶아주세요. 그동안 큰 볼에 올리브 오일, 파마산 치즈, 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요.
- 파스타를 건져 물기를 빼고, 삶은 물 1컵은 따로 보관합니다. 스파게티에 레몬 소스와 보관해 둔 삶은 물을 넣고 버무려주세요. 파스타가 촉촉해질 때까지 1/4컵씩 추가하면서 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞추고, 레몬 제스트와 잘게 다진 바질을 뿌려 완성합니다.
카테고리:
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