아스파라거스와 시금치를 넣은 프리타타

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

폭신폭신한 이탈리아식 프리타타는 일요일 브런치에 사랑하는 사람들과 함께 즐기기 딱 좋은 메뉴입니다. 단백질과 식이섬유가 풍부하여 건강에도 아주 좋습니다. 이 프리타타는 리크, 시금치(데치거나 미리 볶아주세요), 아스파라거스, 파르메산 치즈, 그리고 크리미한 식감을 더하고 채소와 환상적인 조화를 이루는 염소 치즈를 넣어 만듭니다. 모든 재료 위에 풀어놓은 달걀을 붓고 오븐에서 단단해질 때까지 구워냅니다. 따뜻하게 또는 차갑게 드셔도 좋고, 남은 것은 간식이나 저녁 식사로 즐기기에도 안성맞춤입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

데친 아스파라거스 순 1컵
익힌 시금치 2컵
무염 버터 2큰술
대파 2개, 흰 부분만 얇게 썰어주세요.
큰 달걀 8개, 풀어 놓은 것
110g의 잘게 부순 염소 치즈
얇게 썬 신선한 바질 잎 0.5컵
강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술
빵가루 1/4컵
특수 장비지름 22cm의 둥근 케이크 틀(또는 스프링폼 틀).

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 아스파라거스, 시금치, 리크, 염소 치즈, 파마산 치즈, 빵가루, 계란, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
중간 크기의 프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 녹입니다. 대파를 넣고 약 10분간 가끔씩 저어주면서 익힙니다. 불에서 내려 완전히 식힙니다.

큰 볼에 달걀과 볶은 대파, 시금치, 아스파라거스, 염소 치즈, 바질, 파마산 치즈, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 잘 섞어주세요.
9인치(22cm) 케이크 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 빵가루 팬을 흔들어 골고루 코팅되도록 합니다. 계란물을 팬에 붓습니다.
프리타타에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 30~35분간 굽습니다. 팬에 담은 채로 식힘망 위에 올려 5분간 식힙니다.
프리타타를 접시에 뒤집어 놓고, 틀에서 꺼낸 후 다시 뒤집어 서빙 접시에 옮겨 담습니다. 또는 스프링폼 팬을 사용하는 경우, 링을 제거하고 프리타타를 서빙 접시에 옮겨 담습니다.

프리타타는 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.

레시피 작성자 - 케이티 리는 미국의 음식 작가이자 텔레비전 음식 평론가입니다.

카테고리:

레시피 / 오븐 / 아침 / 메인 코스 / 캐서롤 / 채소와 버섯 / 계란과 유제품 / / 이탈리아 요리

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