크림 시금치 캐서롤
투표 수: 2
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
건강에 좋은 시금치를 제대로 즐기고 싶다면 시금치 캐서롤을 만들어 보세요. 이 캐서롤은 크리미하고 진한 치즈 소스에 듬뿍 담긴 촉촉한 시금치와 빵가루, 파마산 치즈로 만든 바삭한 크러스트가 어우러진 요리입니다. 육두구와 카옌페퍼 약간은 크리미한 맛에 알싸한 풍미를 더하고, 더욱 바삭한 크러스트를 원한다면 거칠고 가벼운 일본식 빵가루(판코)를 사용해 보세요. 정말 맛있고 조리 시간도 짧습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 냉동 다진 시금치 280g 2팩을 해동 후 물기를 꽉 짜주세요.
- 무염 버터 3큰술
- 다진 마늘 2쪽
- 작은 양파 1개, 잘게 다진 것
- 생크림 1컵 1/4컵
- 갓 갈은 육두구 1/4 티스푼
- 카옌페퍼 1/8 티스푼
- 강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술
- 크림치즈 60g
- 빵가루 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
- 중간 크기의 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 마늘과 양파를 넣고 가끔씩 저어주면서 부드러워질 때까지 약 6분간 볶습니다. 생크림, 넛맥, 카옌페퍼를 넣고 끓입니다. 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 가끔씩 저어주면서 약 5분간 끓입니다.
- 시금치, 소금 1/2 티스푼, 파마산 치즈 1/4컵을 넣고 섞어주세요. 크림치즈를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
- 혼합물을 1.5~2리터 용량의 오븐용 접시에 옮겨 담고 위에 뿌려주세요. 빵가루 그리고 남은 파마산 치즈 1/4컵을 넣으세요. 노릇하게 구워질 때까지 약 15분간 굽습니다.
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