크림 소스에 아시아고 치즈와 타임을 곁들인 페투치니 캐서롤
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 맛있는 이탈리아식 페투치니 파스타 캐서롤은 놀라울 정도로 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 알덴테로 삶은 파스타에 크렘 프레슈, 아시아고 치즈, 파마산 치즈, 타임을 넣고 버무린 후, 갈아놓은 치즈를 위에 얹습니다. 오븐에 구우면 치즈와 사워크림이 어우러져 페투치니를 감싸는 환상적인 소스가 만들어지고, 윗면은 노릇노릇한 크러스트가 형성됩니다. 크리미한 캐서롤의 풍미는 향긋한 타임과 완벽한 조화를 이룹니다. 따뜻하게 드시고, 녹아내리는 치즈의 풍미를 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 450g 페투치니 파스타
- 아시아고 치즈 간 것 2컵 + 1/4컵
- 220그램 크렘 프레슈
- 강판에 간 파마산 치즈 1큰술
- 다진 신선한 타임 잎 1.5큰술
- 소금 0.5티스푼
- 갓 갈은 후추 0.5티스푼
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 센 불에서 끓입니다. 파스타를 넣고 가끔씩 저어주면서 부드러우되 만졌을 때 약간 씹히는 식감이 남아있을 때까지 약 8-10분간 삶습니다. 파스타를 건져내고 삶은 물 1컵은 따로 보관합니다.
- 큰 볼에 아시아고 치즈 2컵, 크렘 프레슈, 파마산 치즈, 타임, 소금, 후추, 그리고 파스타 삶은 물을 넣고 잘 섞어주세요. 파스타에 소스가 골고루 묻도록 살살 버무려줍니다. 버터를 바른 오븐용 접시에 옮겨 담고 남은 아시아고 치즈 1/4컵을 위에 뿌려주세요.
- 겉면이 노릇하게 구워질 때까지 약 25분간 굽습니다. 최소 5분간 식힌 후 서빙하세요.
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