스파게티 파이

투표 수: 2

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

스파게티 파이는 이탈리아 파스타의 모든 장점을 담은, 보기에도 먹음직스러운 파이입니다. 어른과 아이 모두에게 사랑받는 메뉴죠. 만드는 방법은 간단합니다. 둥근 파이 팬을 준비하세요. 알덴테로 삶은 스파게티에 볶은 다진 소고기, 튀긴 양파, 마리나라 소스, 파마산 치즈, 리코타 치즈, 달걀을 넣고 잘 섞어줍니다. 모든 재료를 팬에 담고 모짜렐라 치즈를 뿌린 후 오븐에 구워내면 완성입니다. 푸짐하고 지중해 파스타 특유의 풍미가 가득한 이 파이는 메인 요리로 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

스파게티 450g
다진 소고기 450g (지방 함량 25%)
올리브 오일 1큰술
중간 크기 양파 1개, 다진 것
2큰술 마리나라 소스집에서 만든 것이든 가게에서 산 것이든
0.5컵 전유 리코타 치즈
다진 신선한 파슬리 2큰술
큰 달걀 3개
강판에 간 파마산 치즈 0.5컵 + 2큰술
강판에 간 모짜렐라 치즈 1큰술
특수 장비지름 22cm, 두께 7.5cm의 원형 모양입니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 스파게티 파스타, 다진 소고기, 마리나라 소스, 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈, 리코타 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 22 x 7.5cm(9 x 3인치) 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 스파게티를 넣고 포장지에 적힌 조리 시간보다 3~4분 정도 덜 삶아 알덴테 상태가 되도록 합니다. 물기를 빼고 스파게티는 따로 둡니다.

중불로 달군 큰 프라이팬에 다진 소고기를 넣고 5~8분간 갈색이 될 때까지 볶은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 고기를 옮겨 기름기를 제거합니다. 깨끗한 키친타월로 프라이팬을 닦습니다. 다른 프라이팬에 올리브유를 두르고 중불로 달군 후 양파를 넣고 4~5분간 투명해질 때까지 볶습니다. 따로 둡니다.
큰 볼에 마리나라 소스, 리코타 치즈, 파슬리, 달걀, 파마산 치즈 1/2컵, 소금 1작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 삶은 스파게티, 다진 소고기, 양파를 넣고 골고루 버무려줍니다. 준비된 접시에 옮겨 담고 모짜렐라 치즈와 남은 파마산 치즈 2큰술을 뿌려주세요.
치즈가 보글보글 끓고 노릇하게 갈색이 될 때까지 25~30분간 굽습니다. 5분간 식힌 후 조각으로 잘라 서빙하세요.

레시피 작성자 - 케이티 리는 미국의 요리책 작가, 음식 평론가, 셰프이자 작가입니다.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 메인 코스 / 캐서롤 / 파스타 / 고기 / 이탈리아 요리

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