파마산 치즈

이탈리아 전통 요리인 이 음식은 날달걀과 파르메산 치즈로 만든 소스를 스파게티 위에 얹고 바삭한 판체타 조각과 곁들여 먹는 것이 특징입니다. 더 읽어보기

이 요리에 알톤 브라운은 전분 함량이 높은 러셋 감자를 사용하여 부드럽고 걸쭉한 매시 포테이토를 만듭니다. 고소한 파르메산 치즈는 매시 포테이토에 독특한 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

이탈리아식 푸짐한 수프의 육수는 파르메산 치즈 껍질과 함께 끓여 약간 짭짤하고 고소한 맛을 냅니다. 더 읽어보기

게살 덩어리, 달콤하게 구운 마늘, 우스터소스를 넣어 만든 이 진하고 치즈 맛이 풍부한 딥은 크래커나 구운 피타 빵을 찍어 먹기에 좋습니다. 더 읽어보기

애호박과 선명한 색깔의 피망이 들어간 바비 플레이의 이 미트로프는 특히 보기에도 좋고 가볍습니다. 주재료는 기름기가 적은 다진 칠면조 고기이며, 여기에 일본식 빵가루인 팡코를 넣어 만듭니다. 더 읽어보기

• 마리나라 소스:

돼지고기와 송아지고기로 만든 미트볼에 마리나라 소스와 판체타를 곁들여 파스타와 함께 제공하는 레시피입니다. 더 읽어보기

• 간편 마리나라 소스

다진 돼지고기와 송아지고기로 만든 미트볼에 이탈리아식 마리나라 소스를 곁들여 미국식으로, 즉 아주 빠르게 조리하는 레시피입니다. 미트볼은 빵 사이에 넣어 샌드위치로 먹거나, 녹인 치즈를 얹거나, 파스타와 함께 곁들여 먹어도 좋습니다. 더 읽어보기

시금치와 치즈를 넣은 맛있는 미트볼 레시피. 더 읽어보기

• 간단한 토마토 소스:

기름기가 적은 칠면조 미트볼은 크기가 작아 에피타이저로 식탁을 채우기에 안성맞춤입니다. 더 읽어보기

진정한 가을 분위기를 담은 이 샐러드를 만들려면 구운 버터넛 스쿼시에 어린 루꼴라 잎을 섞고 고소한 파르메산 치즈를 얇게 썰어 장식하세요. 더 읽어보기

고기가 들어가지 않은 라자냐를 만들어 보세요. 지아다 데 로렌티스는 아몬드 쿠키 크럼블, 부드러운 버터넛 스쿼시, 그리고 녹인 치즈를 듬뿍 넣어 이 레시피를 완성했습니다. 더 읽어보기

레이첼 레이의 바삭한 치킨 비법은 닭가슴살을 다루는 순서에 있습니다. 먼저 밀가루를 묻히고, 그다음 달걀물에 담근 후, 마지막으로 치즈와 빵가루를 섞은 것에 묻힙니다. 그녀는 이 치킨을 가벼운 소스와 함께 제공합니다... 더 읽어보기

• 피스투:

이나 가튼은 감자, 당근, 강낭콩을 부드러워질 때까지 삶은 다음, 마지막 핵심 재료인 피스투를 넣습니다. 피스투는 마늘, 토마토 페이스트, 바질, 올리브 오일, 파르메산 치즈로 만든 전통 프랑스 소스로, 수프에 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

엘리 크리거는 흰콩(일부는 퓌레로 만듦)을 넣어 소박한 수프를 만듭니다. 갓 다진 세이지와 타임 잎, 어린 시금치와 토마토 또한 이 요리의 핵심 재료입니다. 더 읽어보기

이나 가튼의 빅 라자냐를 만들 때, 전통적인 다진 소고기나 돼지고기 대신 다진 칠면조 고기나 이탈리안 소시지를 사용하고, 파마산, 모짜렐라, 리코타, 염소 치즈 네 가지를 추가하세요. 더 읽어보기

이 간단한 요리의 핵심은 볶은 다진 소고기와 이탈리아 향신료로 양념한 다진 소고기입니다. 폴라 딘의 푸짐한 라자냐에는 크리미한 리코타 치즈와 파마산 치즈, 허브를 넣은 토마토 소스가 겹겹이 쌓여 있습니다. 더 읽어보기

• 라자냐 롤의 경우:
• 베샤멜 소스 재료:

지아다 데 로렌티스의 리코타 치즈 롤의 비결은 진하고 버터 향이 풍부한 베샤멜 소스와 더 가벼운 마리나라 소스, 이렇게 두 가지 소스를 사용하는 데 있습니다. 더 읽어보기

지아다 데 로렌티스는 뼈를 발라낸 돼지 등심을 팬에 굽는데, 재료도 몇 가지 안 들고, 이탈리아식 빵가루와 파르메산 치즈를 섞은 가벼운 반죽을 입혀 레몬과 함께 내놓아 산뜻한 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

이나 가튼은 한 냄비에 독특한 풍미를 담아내기 위해 먼저 양파를 버터, 셰리주, 브랜디와 함께 볶은 다음 화이트 와인과 육수를 약간 넣습니다. 그 결과 뜨겁고 맛있으며 든든한 수프가 완성됩니다. 더 읽어보기

멜리사 드 아라비안의 인기 수프 레시피는 캐러멜라이즈한 양파와 와인 덕분에 풍부한 풍미를 자랑합니다. 레몬즙을 살짝 뿌리면 완성입니다. 작은 그릇에 담고 바게트 한 조각을 얹은 후 갈은 스위스 치즈를 뿌려 드세요. 더 읽어보기

이 흔한 요리는 파스타를 만드는 것만큼 빠르게 준비할 수 있습니다. 하지만 지아다 데 로렌티스의 인기 레시피를 바탕으로 한 이 봄 요리는 닭 육수로 만든 야채 소스가 특징입니다. 더 읽어보기

• 토마토와 케이퍼를 곁들인 브루스케타:

가이 피에리의 레시피는 넙치를 마늘, 화이트 와인, 신선한 파슬리를 섞은 향긋한 양념에 한 시간 동안 재워둡니다. 그런 다음 닭고기 육수에 생선을 끓여 구운 빵 조각에 토마토와 파마산 치즈를 얹어 함께 제공합니다. 더 읽어보기

• 고수 페스토 소스:
• 구운 새우:

바비 플레이의 페스토는 향긋한 고수와 파슬리를 섞어 만든 것입니다. 직접 만든 피자 도우에 페스토를 바르고, 크리미한 모짜렐라 치즈와 부드러운 새우를 얹어 구워 보세요. 더 읽어보기

지아다 데 로렌티스의 파르메산 페스토 소스에 들어간 살짝 단단한 말린 토마토 조각은 더욱 풍미를 더합니다. 파스타에 소스를 버무리기만 하면 25분 만에 온 가족이 식탁에 둘러앉아 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 더 읽어보기

푸드 네트워크 매거진에 소개된 이 푸짐한 파스타 샐러드는 준비하는 데 20분도 채 걸리지 않으며, 마요네즈, 신선한 마늘, 파마산 치즈를 넣은 크리미한 치즈 소스가 특징입니다. 더 읽어보기

• 샐러드
• 샐러드 드레싱

이나 가튼의 지중해풍 파스타 샐러드 레시피는 신선한 토마토와 말린 토마토, 블랙 올리브, 페타 치즈를 마늘 식초 드레싱과 함께 섞어 부드럽게 만든 것입니다. 더 읽어보기

지아다 데 로렌티스와 함께 고급스러운 치즈 팝콘을 즐겨보세요. 팝콘에 녹인 버터를 뿌린 다음, 뜨거울 때 고소한 파르메산 치즈와 버터 향이 풍부한 페코리노 치즈를 듬뿍 얹어주세요. 더 읽어보기

가이 피에리의 믹서가 이 간단한 반죽을 준비하는 데 대부분의 작업을 담당한다고 해도 과언이 아닙니다. 그는 일반 다목적 밀가루로 반죽을 만들고 오븐에서 노릇하고 바삭해질 때까지 단 몇 분만 구웁니다. 더 읽어보기

• 속재료

레이첼 레이는 버섯 갓을 부드러워질 때까지 재빨리 구운 다음, 다진 돼지고기, 시금치, 파마산 치즈를 채워 넣습니다. 오븐에서 단 몇 분만 구우면 맛있는 전채 요리가 완성됩니다. 더 읽어보기

엘리 크리거는 간식으로 신선한 애호박에 파마산 치즈를 입혀 바삭하게 구워 먹는 것을 추천하며, 이를 통해 식단에 다양성을 더할 수 있다고 말합니다. 더 읽어보기

단 한 시간 만에 푸짐한 저녁 식사를 준비해 보세요. 지아다 데 로렌티스의 이 캐서롤은 닭고기, 마늘, 토마토, 모짜렐라 치즈, 파스타 등의 재료를 사용하여 닭가슴살을 넣고 끓인 클래식 이탈리아 요리를 떠올리게 합니다. 더 읽어보기

빵가루를 입힌 닭고기가 촉촉하고 풍미 있게 나오도록 하기 위해 닐리 가족은 케피어를 베이스로 한 양념에 하룻밤 재워둔 다음, 으깬 콘플레이크를 뿌리고 노릇하게 구워낼 때까지 굽는 것을 추천합니다. 더 읽어보기

구운 양파, 피망, 애호박을 넣어 지아다 데 로렌티스는 고기가 들어가지 않은 오븐 구이 파스타에 달콤한 풍미를 더합니다. 크리미한 폰티나 치즈, 훈제 모짜렐라, 파마산 치즈로 만든 정통 마리나라 소스를 얹은 그녀의 파스타는... 더 읽어보기

• 페스토 소스:

이나 가튼의 레시피를 바탕으로 한 이 생기 넘치는 파스타 샐러드는 단 30분 만에 완성됩니다. 무엇이 특별할까요? 두 가지 종류의 파스타와 홈메이드 페스토 소스에 풍부하고 크리미한 마요네즈를 얹었기 때문입니다. 더 읽어보기

타일러 플로렌스의 전통 감자 그라탕은 크리미한 마늘 허브 소스와 맛있는 치즈 크러스트 덕분에 특별한 풍미를 자랑합니다. 더 읽어보기

• 테스트용:
• 소스 재료:
• 속재료:

이 풍성하고 겹겹이 쌓인 계란 파이는 다진 돼지고기, 신선한 허브, 그리고 세 가지 종류의 치즈로 만들어집니다. 바비 플레이의 키슈는 고소한 페스토 소스와 함께 곁들이면 가장 맛있고, 파마산 치즈와 할라피뇨를 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다. 더 읽어보기

엘리 크리거의 레시피는 뼈와 껍질을 제거한 기름기 없는 닭가슴살과 통곡물 빵가루를 사용하는 동시에 마리나라 소스와 두 종류의 치즈를 사용하여 독특하면서도 전통적인 풍미를 만들어낸다는 점에서 특별합니다. 더 읽어보기

마늘 토마토 소스와 촉촉한 닭가슴살을 한 프라이팬에 모두 조리하면 요리 시간과 설거지 시간을 절약할 수 있습니다. 오븐의 브로일러 기능으로 치즈를 녹여 마무리하세요. 더 읽어보기

• 토마토 소스:

바비 플레이는 이런 방식으로 조리한 닭가슴살은 겉은 바삭하고 속은 부드럽다고 보장합니다. 조리 과정은 두 단계로 이루어지는데, 먼저 닭고기를 노릇하게 팬에 굽고, 그 다음 더 읽어보기

• 간단한 토마토 소스:

지아다 데 로렌티스의 이 간단하면서도 맛있고 든든한 요리의 비결은 바로 토마토 소스에 마늘, 양파, 당근, 셀러리를 넣는 것입니다. 그녀는 이 재료들을 갈아서 퓨레로 만든 다음, 위에 부어줍니다. 더 읽어보기

타일러 플로렌스는 이탈리아풍의 맛있는 요리를 위해 닭가슴살에 빵가루를 입히고 토마토 올리브 소스를 얹어 촉촉한 닭고기를 다음과 같은 재료와 함께 제공합니다. 더 읽어보기

이나 가튼은 칠면조 미트볼을 만들 때 다진 소시지를 사용하고, 매콤한 맛을 더하기 위해 으깬 고추 플레이크를 넣습니다. 그녀는 미트볼을 오븐에 구운 다음, 정통 마리나라 소스에 끓여서 곁들여 제공합니다. 더 읽어보기

• 소스:

레이첼 레이는 이 간단하면서도 맛있는 요리를 단 35분 만에 완성합니다. 닭가슴살 요리의 비결은 속을 채우기 전에 살코기를 살짝 두드려 펴주고, 조리하는 동안 이쑤시개로 고정하여 속이 풀리지 않도록 하는 것입니다. 더 읽어보기

• 와플:
• 피자 도우:
• 피자 소스:
• 케일 칩:

다마리스 필립스의 레시피는 와플을 피자처럼 만들어 먹는 새로운 방식을 선보입니다. 햇볕에 말린 토마토와 수제 토마토 소스, 쫄깃한 치즈, 신선한 채소 등 전통적인 토핑을 얹어 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

지아다 데 로렌티스와 함께 신선한 타임으로 향을 낸 간편한 렌틸콩 수프에 파스타를 넣어 보세요. 더 읽어보기

이나 가튼은 렌틸콩을 끓는 물에 불려 부드럽게 만든 다음, 커민 향이 나는 육수에 당근과 셀러리를 넣고 끓입니다. 서빙 직전에 레드 와인을 수프에 넣습니다. 더 읽어보기

이 요리를 처음 봤을 때 바로 판단하지 마세요. 파스타가 아니라 토마토 바질 소스에 튀긴 스파게티 스쿼시이고, 소고기와 돼지고기로 만든 미트볼을 곁들여 나옵니다. 더 읽어보기

살짝 볶은 피망과 양파를 넣어 조리한 이 간단한 스파게티 스쿼시 요리는 그 자체로 완벽한 한 끼 식사가 됩니다. 스쿼시 속살은 채소와 매콤하게 구운 이탈리아 소시지와 함께 제공됩니다. 더 읽어보기

• 허브와 파마산 치즈를 넣은 육수:
• 튀긴 토마토:
• 마리나라 소스:

레이첼 레이처럼 토마토 소스에 고추를 넣어 독특하게 매콤한 맛을 더해 보세요. 그녀는 스파게티 스쿼시를 껍질째 구운 다음 소스를 얹어 보기에도 근사하게 만듭니다. 더 읽어보기

이 고기 캐서롤의 최상의 풍미를 즐기려면 갓 삶은 면에 사워크림과 파마산 치즈를 넣고 섞은 다음, 양념한 토마토와 체다 치즈를 얹으세요. 더 읽어보기

알톤 브라운의 레시피를 따라 냉동 시금치와 냉동 아티초크를 활용해 즉석 디핑 소스를 만들어 주방에서 시간을 절약해 보세요. 그는 사워크림과 크림치즈를 섞고, 그 위에... 더 읽어보기

빵, 버섯, 시금치를 넣은 라자냐 레시피 - 더 읽어보기

마늘과 파마산 치즈를 넣은 근대 그라탕 레시피 - 더 읽어보기

• 칠면조 가슴살을 굽는 방법:
• 크랜베리-석류 소스 재료:
• 크리미한 그레이비 소스를 만들려면:

이 칠면조 요리의 핵심은 굽기 전에 고기에 마늘과 허브 버터를 듬뿍 바르는 것인데, 이 버터를 이용해 크리미한 그레이비를 만듭니다. 소스에 들어간 크랜베리와 석류 씨는 색감을 더하고 은은한 단맛을 선사합니다. 더 읽어보기

이탈리아식 몬테 크리스토 샌드위치 - 레이첼 레이의 레시피. 더 읽어보기

완벽한 크러스트를 만들려면 갈은 파마산 치즈가 아닌 강판에 간 파마산 치즈를 사용해야 합니다. 더 읽어보기

이 독특한 시금치 아티초크 딥은 어떤 명절 만찬이나 파티에서도 인기 만점이 될 거예요. 레이첼은 이 딥을 빵 스틱, 셀러리 줄기, 피타 칩과 함께 내놓아 간편하게 곁들일 수 있도록 했습니다. 더 읽어보기

• 닭
• 빵가루 입히기
• 간단한 토마토 소스

풍미롭고 부드러운 닭가슴살을 만들기 위해 레이첼은 빵가루에 파마산 치즈, 마늘, 신선한 허브를 섞었습니다. 더 읽어보기

• 테스트용:
• 속재료:

달걀 노른자 라비올리는 트러플 오일을 넣은 리코타 치즈 소에 반숙 달걀을 채워 넣은 커다란 라비올리입니다. 트러플 오일이 없다면 일반 리코타 치즈를 사용해도 됩니다. 더 읽어보기

리조또는 이탈리아 요리의 필수 요소입니다. 새우 리조또는 그야말로 완벽 그 자체이며, 이를 만드는 과정은 마치 하나의 과학을 통달하는 것과 같습니다. 더 읽어보기

이탈리아식 미네스트로네 수프 레시피 - 더 읽어보기

페퍼로니 빵은 이탈리아 가정에서 즐겨 먹는 클래식한 식전주입니다. 페퍼로니(살라미)와 치즈의 양은 개인 취향에 따라 자유롭게 조절하세요. 페퍼로니는 다른 재료로 대체할 수도 있습니다. 더 읽어보기

호박과 레몬을 넣어 조개 모양으로 파스타를 만드는 레시피입니다. 더 읽어보기

야채, 콩, 스파게티를 넣은 프로방스식 피스투 수프 레시피입니다. 페스토 소스로 간을 하고 빵과 치즈를 곁들여 먹습니다. 더 읽어보기

베이컨, 빵, 허브, 치즈를 채워 넣은 아티초크에 랜치 드레싱을 곁들인 전채 요리 레시피입니다. 더 읽어보기

• 칠면조
• 페스토 소스
• 샌드위치

맥주와 머스터드에 미리 재워둔 로스트 칠면조를 넣은 차가운 샌드위치 레시피입니다. 샌드위치는 레드 페퍼 페스토 소스, 허브, 견과류, 치즈와 함께 제공됩니다. 더 읽어보기

버터와 바질을 곁들인 삶은 옥수수 레시피. 더 읽어보기

치즈와 토마토 소스를 곁들인 닭가슴살 구이 레시피입니다. 닭가슴살 필레에 올리브 오일, 오레가노, 소금을 바른 후 바게트 슬라이스와 함께 구워냅니다. 조리가 끝나면 닭가슴살 위에 모짜렐라 치즈를 얹고... 더 읽어보기

얇게 썬 애호박, 토마토, 바질을 넣은 따뜻한 리가토니 파스타 샐러드 레시피입니다. 올리브 오일 드레싱을 뿌리고 그라나 파다노 치즈와 모짜렐라 치즈를 곁들였습니다. 더 읽어보기

• 서양 호박
• 소스

빵가루와 파마산 치즈를 섞어 튀긴 애호박 레시피입니다. 튀긴 애호박에 토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 프로슈토, 마늘, 허브를 얹어 오븐에 구워냅니다. 더 읽어보기

빵 조각, 치즈, 과일 퓨레, 노란색 애호박꽃을 넣고 구운 이탈리아 오믈렛인 "프리타타" 레시피입니다. 더 읽어보기

토스카나식 베이크드 빈 레시피 - 더 읽어보기

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• 미트볼
• 소스

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• 테스트용:
• 프로슈토와 루꼴라를 곁들인 피제티의 경우:
• 피제티 푸타네스카의 경우:

작은 사이즈의 그릴 피자를 만드는 두 가지 단계별 사진 레시피. 더 읽어보기

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신선한 샐러드를 곁들인 치즈 피자 레시피입니다. 도우 위에 부드러운 리코타 치즈를 바르고 모짜렐라 치즈를 얹은 후 파마산 치즈를 뿌립니다. 토마토, 루꼴라, 라디치오, 엔다이브로 만든 신선한 샐러드와 함께 드세요. 더 읽어보기

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페스토 소스와 염소 치즈를 사용한 수제 이탈리아 피자 레시피. 더 읽어보기

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특별한 치즈 소스를 곁들인 일반 마카로니 앤 치즈 레시피입니다. 세 가지 종류의 치즈를 우유에 넣어 향긋하고 크리미한 소스를 만듭니다. 이 소스에 마카로니와 튀긴 베이컨을 넣습니다. 원한다면 오븐에 구워도 좋습니다. 더 읽어보기

• 을 위한 폴렌타 죽:
• 크림수프 재료:
• 토핑 재료:

진하고 크리미한 이탈리아식 우유 수프입니다. 폴렌타 크루통을 곁들이면 빵 크루통을 대체할 수 있습니다. 더 읽어보기

• 치즈 프로피테롤의 경우:
• 크로캉부슈를 조립하려면:

유명한 프랑스 디저트 크로캉부슈와는 달리, 이 요리는 치즈 프로피테롤로 만들어집니다. 접시에 프로피테롤을 수북이 담고 곱게 간 파르메산 치즈와 타임 잎으로 장식합니다. 세 가지 재료로 만든 크림을 사용하여 프로피테롤을 서로 붙입니다. 더 읽어보기

• 치즈 크루통의 경우:

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• 고기 소스 재료:
• 속재료:

라자냐처럼 틀에 겹겹이 쌓아 만드는 작은 페이스트리 레시피입니다. 각 컵케이크는 얇은 완탕피로 만들어지며, 다진 닭고기를 겹겹이 쌓고 처트니 소스를 뿌립니다. 처트니는 망고에 다른 재료를 추가하여 만듭니다. 더 읽어보기

빵가루를 입혀 튀긴 모짜렐라 스틱에 파마산 치즈를 뿌린 레시피입니다. 진한 마리나라 소스를 곁들여 찍어 드세요. 더 읽어보기

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명절 식탁에 어울리는 독창적인 전채요리로, 준비하기도 쉽습니다. 더 읽어보기

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훈제 베이컨, 체다 치즈, 그뤼에르 치즈를 넣고 그릴로 마무리하는 이탈리아식 파니니 샌드위치 레시피입니다. 더 읽어보기

파티 당일에 시간을 절약하려면 퍼프 페이스트리를 냉장고에서 밤새 해동하세요. 더 읽어보기

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