시간: 37분
복잡성: 쉽게
수량: 3.5 큰술

이 독특한 시금치 아티초크 딥은 어떤 명절 만찬이나 파티에서도 단연 인기 메뉴가 될 거예요. 레이첼은 이 딥을 빵 스틱, 셀러리 줄기, 피타 칩과 함께 곁들여 내놓는데, 딥에 찍어 먹기 좋은 간편한 사이드 메뉴들이죠.

재료:

• 냉동 다진 시금치 2팩 (각 280g)
• 냉동 아티초크 1팩
• 버터 3큰술(45g)
• 다진 마늘 4쪽
• 밀가루 3큰술
• 닭고기 육수 1컵
• 우유 1컵
• 소금과 갓 갈은 후추
• 넛맥 가루 한 꼬집 또는 기호에 따라
• 고르곤졸라 치즈 1컵 (으깬 것)
• 아시아고 또는 파르미지아노 레지아노 치즈 1.5컵 (가루 형태가 아닌, 병에 담아 판매하는 것)
• 참깨가 뿌려진 두툼한 빵 스틱
• 셀러리 줄기를 막대 모양으로 자른 것
• 얇게 썬 무발효 라바시 조각에 파마산 치즈와 허브를 곁들인 요리

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

시금치, 아티초크, 마늘, 밀가루, 우유, 육두구, 고르곤졸라 치즈, 아시아고 치즈, 파마산 치즈, 셀러리, 작은 조각

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 200도로 예열하세요.
2단계
• 시금치는 전자레인지에서 10분간 해동한 후 키친타월로 물기를 제거합니다. 아티초크는 전자레인지에서 6분간 해동한 후 물기를 제거하고 잘게 다집니다.
3단계
• 냄비에 버터를 두르고 중불로 달굽니다. 녹인 버터에 마늘을 넣고 1~2분간 볶습니다. 밀가루를 넣고 1분 더 볶습니다. 육수와 우유를 붓고 소금, 후추, 넛맥으로 간을 합니다. 걸쭉해질 때까지 2분간 끓인 후 불에서 내립니다. 고르곤졸라 치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 시금치와 아티초크, 갈아 놓은 치즈의 절반을 넣고 작은 오븐용 접시에 담습니다. 남은 치즈를 위에 뿌립니다. 노릇하게 구워질 때까지 오븐에서 굽습니다. 찍어 먹는 소스와 함께 곁들여 드세요. 브레드스틱셀러리와 감자칩.

투표 수: 1