파마산 치즈와 구운 감자를 곁들인 닭가슴살

투표 수: 1

시간: 27분
복잡성: 쉽게
인분: 4

완벽한 크러스트를 만들려면 갈은 파마산 치즈가 아닌 강판에 간 파마산 치즈를 사용해야 합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

작은 감자 700~900g
작은 빨간 피망 1개, 껍질을 벗기고 채 썰어주세요.
중간 크기의 매운 청양고추 1개, 씨를 제거하고 채 썰어주세요.
중간 크기 양파 1개, 얇게 슬라이스
껍질을 벗긴 큰 마늘 4쪽
고춧가루 1티스푼
엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
굵은 소금과 후추
병에 담긴 강판 파마산 치즈 2컵 (갈은 것이 아닌 강판으로 된 것을 구입하세요)
껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 4개 (각 170-230g)
4 방울토마토 또는 씨를 제거하고 잘 익은 작은 일반 토마토를 썰어도 됩니다.
신선한 바질 잎 15~20장을 겹쳐서 돌돌 말아 채 썰어주세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자, 단고추, 고추, 양파, 마늘, 고춧가루, 파마산 치즈, 닭가슴살, 방울토마토, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 250도로 예열하세요.
감자는 크기에 따라 반으로 또는 네 조각으로 자릅니다. 작은 감자는 자르지 않고 그대로 두어도 되지만, 큰 감자는 네 조각으로 잘라야 더 빨리 익습니다.

큰 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요. 감자를 가지런히 놓고, 피망, 양파, 마늘, 고춧가루를 넣어주세요. 올리브 오일을 얇게 뿌려주세요 (2~3티스푼 정도). 소금과 후추로 간을 살짝 해주세요. 오븐에 넣고 20~22분간, 감자가 부드러워지고 양파와 피망이 아삭해질 때까지 구워주세요. 중간에 한 번 잘 뒤집어 주세요. 채소가 다 익으면 접시에 옮겨 담고, 베이킹 시트에서 호일을 벗겨 버리세요. 베이킹 시트는 깨끗하게 유지됩니다!
감자가 익는 동안 닭고기를 준비하세요. 가스레인지 근처에 종이호일이나 베이킹 페이퍼를 깔아 두세요. 큰 프라이팬을 센 불로 달구세요. 닭고기를 넣기 전에 프라이팬이 충분히 뜨거워야 합니다. 베이킹 페이퍼나 베이킹 페이퍼 위에 치즈를 뿌리세요. 닭고기에 후추로 간을 하되 소금은 넣지 마세요. 치즈 자체에 짠맛이 충분합니다. 닭고기를 치즈 위에 올리고 살짝 눌러주세요. 닭가슴살 양면에 치즈가 골고루 묻도록 하세요. 프라이팬에 올리브 오일 한 큰술을 두르고 골고루 펴 바르세요. 닭고기를 뒤집어가며 7분씩, 치즈가 두껍고 노릇하게 익을 때까지 구우세요.
닭고기가 익는 동안, 작은 그릇에 다진 토마토와 바질을 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
닭가슴살을 팬에서 꺼낼 때 여분의 기름을 털어내세요. 토마토와 바질을 얹고 구운 감자, 양파, 피망과 함께 제공하세요.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 새 / 감자 요리 / 구운 감자 / 미국 요리 / 레이첼 레이 / 30분 만에 식사 완성

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