치즈를 얹은 닭가슴살을 오븐에 구우세요

투표 수: 1

시간: 57분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 410, 총 지방 11 G., 포화지방 G., 단백질 50 G., 탄수화물 31 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

엘리 크리거의 레시피는 뼈와 껍질을 제거한 기름기 없는 닭가슴살과 통곡물 빵가루를 사용하는 동시에 마리나라 소스와 두 종류의 치즈를 사용하여 독특하면서도 전통적인 풍미를 만들어낸다는 점에서 특별합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

통곡물 빵 4조각 (각 30g)
말린 오레가노 1티스푼
마늘 가루 0.5티스푼
파프리카 가루 4작은술
소금 0.5티스푼
검은 후추 0.5티스푼
달걀흰자 2개
탈지유 0.5컵
밀가루 0.5컵
뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 4쪽(170g)을 1cm 두께로 두드려 펴줍니다.
올리브 오일 (요리용 스프레이)
질 좋은 마리나라 소스 1병 (약 3컵 반)
저지방 모짜렐라 치즈 3/4 큰술(90g)을 갈아서 준비합니다.
강판에 간 파마산 치즈 2큰술(20g)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 통곡물 빵, 오레가노, 마늘 가루, 파프리카, 계란, 우유, 밀가루, 닭가슴살, 마리나라 소스, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180°C로 예열하세요.
빵을 푸드 프로세서 볼에 넣고 25~30초 정도 짧게 작동시켜 빵가루를 만듭니다. 만든 빵가루를 베이킹 시트에 옮겨 담고 12분 동안 노릇하게 구워줍니다. (약 1과 1/3컵 분량의 구운 빵가루가 만들어집니다.)

중간 크기의 볼에 빵가루와 오레가노, 마늘 가루, 파프리카, 소금 1/4작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 섞어주세요. 다른 볼에는 달걀흰자와 우유를 넣고 휘핑합니다. 또 다른 볼에는 밀가루와 남은 소금 1/4작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 섞어주세요. 닭고기 조각 하나하나를 밀가루에 묻혀 여분의 밀가루를 털어낸 다음, 달걀물에 담갔다가 빵가루에 묻혀 여분의 빵가루를 털어냅니다.
오븐 온도를 200°C로 올리세요. 빵가루를 입힌 닭가슴살을 유리 오븐용기에 놓고, 양면에 쿠킹 스프레이를 뿌려 각각 5초씩 구워주세요. 닭고기가 완전히 익고 빵가루가 노릇하게 구워질 때까지 약 15분간 굽습니다. 닭가슴살에 소스를 끼얹어 주세요. 마리나라 소스그 위에 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 뿌린 후, 치즈가 녹을 때까지 오븐에 다시 10분간 구워주세요.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 새 / 이탈리아 요리 / 엘리 크리거

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