버터넛 스쿼시를 곁들인 펜네 파스타

투표 수: 1

음식 사진: 저스틴 워커

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 499, 총 지방 14 G., 포화지방 G., 단백질 17 G., 탄수화물 77 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

버터넛 스쿼시를 넣은 펜네 파스타 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

통밀 펜네 파스타 340g 또는 기타 짧은 통곡물 파스타
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
껍질을 벗기고 깍둑썰기한 버터넛 스쿼시 2컵 (약 225g)
굵은 소금
으깬 마늘 4쪽
갓 갈은 후추
말린 것 1/4~1/2 티스푼 고추 플레이크
곱게 간 파마산 치즈 1컵 (약 55g)
신선한 오레가노 3큰술
중간 크기 샬롯 1개 또는 작은 적양파 1/2개, 잘게 다진 것
크리미니 버섯 340g (갓이 피지 않은 버섯), 깨끗이 씻어 슬라이스한 것

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 물을 가득 채우고 소금을 넣어 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 조리법대로 익힙니다. 파스타 삶은 물 1컵을 버리고 나머지 물도 버립니다.
한편, 큰 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불보다 센 불로 가열하세요.

호박, 소금 1/4 티스푼, 후추 약간을 넣고 약 5분간 가끔씩 저어주면서 호박이 부드러워지고 노릇해질 때까지 익힙니다. 호박을 접시에 옮겨 놓고 잠시 둡니다.

남은 올리브 오일 1큰술, 버섯, 소금 1/4작은술, 후추 약간을 프라이팬에 넣으세요.

양파를 노릇하게 갈색이 될 때까지 5분간 볶습니다. 마늘, 샬롯, 고추 플레이크를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 2분간 더 볶습니다.
팬에 파스타, 호박, 그리고 남겨둔 파스타 삶은 물 1/2컵을 넣으세요. 1~2분간 저어가며 데워주세요.

파마산 치즈 1/2컵을 넣고, 남겨둔 물을 충분히 넣어 혼합물이 묽어지도록 합니다.

오레가노, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 남은 파마산 치즈 1/2컵을 파스타 위에 뿌려주세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 저녁 / 메인 코스 / 파스타 / 채소와 버섯 / 호박 요리 / 호박 메인 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피

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