구운 야채를 곁들인 링귀니 파스타

투표 수: 2

음식 사진: 조니 밀러

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 456, 총 지방 17 G., 포화지방 G., 단백질 18 G., 탄수화물 60 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

구운 야채를 곁들인 링귀니 파스타 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

250g 롱 링귀니 파스타
깍둑썰기한 통조림 토마토 800g
작은 애호박 2개를 세로로 1/2인치 두께로 썰어주세요.
아스파라거스 1묶음, 손질 후 5cm 길이로 자른 것.
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
강판에 간 파마산 치즈 1/2 큰술 또는 페코리노 로마노그리고 뿌릴 용도로 조금 더
큰 양파 1개, 잘게 다진 것
마늘 2쪽, 얇게 슬라이스
갓 갈은 후추
다진 바질 1/2컵

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220도로 예열하세요. 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓이세요.

한편, 테두리가 있는 베이킹 시트에 애호박, 아스파라거스, 올리브 오일 1.5큰술을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 20분 동안 부드러워질 때까지 구워주세요.
남은 올리브 오일 1.5큰술을 큰 프라이팬에 두르고 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 가끔씩 저어주면서 8분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 마늘을 넣고 30초 더 볶습니다. 불을 중강불로 높이고 토마토를 넣어 15분간 끓입니다. 불에서 내리고 치즈를 넣고 잘 섞어줍니다.

한편, 끓는 물에 링귀니를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 삶은 물 1/2컵을 따로 덜어두고 나머지는 버립니다. 소스가 담긴 팬에 파스타를 넣습니다. 구운 채소와 덜어둔 삶은 물을 넣고 잘 섞은 후 바질을 넣습니다. 파스타를 나눠 담고 그 위에 갈은 치즈를 뿌립니다.

카테고리:

레시피 / 메인 코스 / 파스타 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피

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