매콤한 터키 미트볼 스파게티

투표 수: 6

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 8

을 위한 칠면조 미트볼 이나 가튼은 다진 소시지에 으깬 고추 플레이크를 넣어 매콤한 맛을 더합니다. 미트볼을 오븐에 구운 후, 정통 마리나라 소스에 끓여 스파게티와 함께 제공합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

빵 껍질을 제거한 컨트리 브레드 3컵을 2.5cm 크기로 깍둑썰기합니다.
우유 2/3컵
900그램 다진 칠면조 고기 (지방 함량 85-92%)
신선한 다진 고기로 만든 달콤한 이탈리아식 돼지고기 소시지 230g (껍질 제거)
잘게 다진 얇게 썬 건조 숙성 프로슈토 햄 110g
갓 갈아낸 숙성 아시아고 치즈 1컵
다진 신선한 파슬리 1/2컵
말린 오레가노 1티스푼
붉은 고추 꽃잎을 잘게 부순 것 1티스푼
굵은 소금과 갓 갈은 후추
질 좋은 올리브 오일 3큰술과 미트볼에 바를 올리브 오일 약간을 더 준비하세요.
아주 큰 달걀 2개, 가볍게 풀어주세요
3병 (각 700g) 마리나라 소스 양질
900g 건조 스파게티
갓 갈아낸 파마산 치즈(또는 아시아고 치즈)를 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 205°C로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
칼날이 장착된 푸드 프로세서 용기에 빵을 넣으세요. 중간 크기의 빵가루가 될 때까지 갈아주세요. 빵가루를 작은 그릇에 옮기고 우유를 부으세요. 5분간 그대로 두세요.

큰 볼에 다진 칠면조고기, 다진 돼지고기, 프로슈토, 빵가루, 아시아고 치즈, 파슬리, 오레가노, 고춧가루, 소금 1큰술, 후추 1.5작은술을 넣고 손으로 가볍게 섞어줍니다. 올리브 오일 3큰술과 달걀을 넣고 포크로 다진 고기를 버무려줍니다.
손으로 반죽을 지름 5cm 크기의 공 모양으로 빚어 준비된 베이킹 시트에 올려놓으세요. 미트볼 위에 올리브 오일을 발라줍니다. 윗면이 노릇하게 익고 속까지 완전히 익을 때까지 35~40분간 구워주세요.
넓고 얕은 냄비에 마리나라 소스를 붓고 미트볼을 넣어 끓입니다.
한편, 큰 냄비에 끓는 소금물에 스파게티를 포장지에 적힌 대로 삶아주세요. 물기를 빼고 얕은 그릇에 스파게티를 나눠 담은 후 미트볼 3개를 올리고 소스를 듬뿍 뿌려주세요. 파마산 치즈를 곁들여 드시면 됩니다.

카테고리:

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