시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 피자 4판

신선한 샐러드를 곁들인 치즈 피자 레시피입니다. 도우 위에 부드러운 리코타 치즈를 바르고 모짜렐라 치즈를 얹은 후 파마산 치즈를 뿌립니다. 토마토, 루꼴라, 라디치오, 엔다이브로 만든 신선한 샐러드와 함께 드세요.

재료:

• 실온 상태의 시판 피자 도우 350g (레시피) 피자 도우)
• 윤활용 특수 스프레이
• 파마산 치즈 30g (강판에 간 것 1/3컵)
• 저지방 모짜렐라 치즈 60g
• 굵은 옥수수 가루 1큰술
• 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
• 저지방 소프트 리코타 치즈 1컵
• 갓 갈은 후추
• 라디치오 작은 것 1개
• 엔다이브 2개
• 방울토마토 또는 체리토마토 1컵
• 어린 루꼴라 4컵
• 발사믹 식초 1큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

효모 반죽, 파마산 치즈, 리코타 치즈, 모짜렐라 치즈, 라디키오, 엔다이브 샐러드, 루꼴라, 발사믹 식초, 방울토마토, 체리 토마토

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준비:

1단계
• 오븐을 화씨 450도(섭씨 245도)로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 쿠킹 스프레이를 뿌려 기름칠하세요. 파마산 치즈는 곱게 갈고 모짜렐라는 얇게 슬라이스하세요.
2단계
• 피자 도우를 4등분합니다. 작업대에 옥수수 가루를 뿌립니다. 밀대나 손을 사용하여 각 도우를 13 x 28cm 직사각형 모양으로 밀어줍니다. 베이킹 시트 하나에 직사각형 도우를 두 개씩 올려놓습니다.
3단계
• 반죽 조각에 올리브 오일 1큰술을 바른 후, 숟가락으로 조금씩 떠서 각 조각 위에 얹어주세요. 리코타 치즈 그리고 균등하게 분배하십시오.
  
  모짜렐라 치즈 슬라이스를 얹고, 갈은 파마산 치즈와 후추 1/4 티스푼을 골고루 뿌려주세요.
4단계
• 피자를 12분 동안, 치즈가 녹고 도우가 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다.
5단계
• 피자가 구워지는 동안 라디치오와 엔다이브는 얇게 채 썰고 토마토는 반으로 자릅니다.
  
  큰 볼에 다진 채소와 루꼴라, 남은 올리브 오일 2큰술을 넣고 버무려 주세요. 발사믹 식초.
  
  피자 한 판 위에 준비된 샐러드 1.5컵을 얹어주세요. 즉시 드세요.

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