파스타를 곁들인 렌틸콩 수프
투표 수: 2
시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
지아다 데 로렌티스와 함께 신선한 타임으로 향을 낸 간편한 렌틸콩 수프에 파스타를 넣어 보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 올리브 오일 2큰술, 서빙 시 추가로 사용
- 중간 크기 양파 1개, 다진 것
- 껍질을 벗기고 다진 당근 2개
- 잘게 썬 셀러리 줄기 2개
- 다진 마늘 2쪽
- 소금과 갓 갈은 후추
- 다진 토마토 통조림 1캔(400g), 토마토 주스 포함
- 렌틸콩 450g (약 1컵 1/4)
- 닭고기 육수 11컵 (약간의 소금 첨가)
- 신선한 타임 4~6줄기
- 건조 파스타(뿔 모양) 2/3컵
- 굵게 간 파마산 치즈 1컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 두껍고 큰 냄비에 올리브유를 두르고 중불로 가열합니다. 양파, 당근, 셀러리를 넣고 마늘, 소금, 후추로 간을 한 후 5~8분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다. 토마토와 토마토 주스를 넣고 8분 정도 가끔씩 저어주면서 주스가 약간 졸아들고 토마토가 부드러워질 때까지 끓입니다. 렌틸콩을 넣고 저어줍니다. 육수를 넣고 다시 저어줍니다. 타임 줄기를 넣고 센 불로 끓입니다. 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 렌틸콩이 부드러워질 때까지 30분 정도 끓입니다.
- 파스타를 넣고, 파스타가 부드러우면서도 씹는 맛이 살아있을 때까지 약 8분간 익힙니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
- 수프를 그릇에 담고 파마산 치즈를 뿌린 후 올리브 오일을 살짝 뿌려 드세요.
카테고리:
레시피 / 수프 / 걸쭉한 수프와 스튜 / 야채 수프 / 파스타와 곡물이 들어간 수프 / 이탈리아 요리 / 지아다 데 로렌티스
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