닭가슴살과 치즈를 프라이팬에 볶은 요리

투표 수: 9

음식 사진: Con Pulos

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 329, 총 지방 14 G., 포화지방 G., 단백질 26 G., 탄수화물 24 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

마늘 토마토 소스와 촉촉한 닭가슴살을 한 팬에 모두 넣어 조리하면 요리 시간과 설거지 시간을 절약할 수 있습니다. 오븐의 브로일러 기능으로 치즈를 녹여 마무리하세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 2개 (각각 약 250g)
어제 구운 바게트 20cm 한 덩어리 (약 110g)
올리브 오일 2큰술
강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
잘게 다진 신선한 바질 1/4컵 + 2큰술
식탁용 소금과 갓 갈은 후추
450그램 토마토 퓨레
다진 마늘 작은 쪽 1개
매운 고추 플레이크 1/4 티스푼
강판에 간 모짜렐라 치즈 0.5큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 바게트, 파마산 치즈, 바질, 으깬 토마토, 마늘, 고춧가루, 모짜렐라 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

닭가슴살을 가로로 반으로 잘라 얇게 4조각으로 만듭니다. 랩 두 장으로 덮고 고기망치나 무거운 프라이팬으로 두드려 두께가 1cm 미만이 되도록 얇게 펴줍니다.
톱니 모양 칼을 사용하여 빵의 껍질을 잘라낸 다음, 빵 속을 큐브 모양으로 자릅니다. 푸드 프로세서에 빵 조각을 한 번에 몇 개씩 넣고 굵은 빵가루가 될 때까지 갈아줍니다 (약 1컵 1/4컵 분량의 빵가루가 만들어집니다).

오븐 사용이 가능한 큰 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 빵가루를 넣고 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 약 3분간 저어가며 볶습니다. 파마산 치즈 2큰술을 넣고 치즈가 녹을 때까지 약 1분 더 저어가며 볶습니다. 볶은 재료를 그릇에 옮겨 담고 바질 2큰술을 넣어 섞은 후 잠시 둡니다. 오븐을 예열합니다.
프라이팬을 중불에 다시 올리고 남은 올리브 오일 1큰술을 두릅니다. 닭가슴살에 소금 1/4작은술과 후추로 간을 합니다. 닭가슴살을 프라이팬에 넣고 (필요하면 여러 번에 나누어) 양면이 노릇하게 익고 속까지 완전히 익을 때까지 한쪽 면당 2~3분씩 굽습니다. 익힌 닭가슴살을 접시에 옮겨 담습니다.
같은 팬에 토마토 퓌레를 넣고, 병을 물 1컵으로 헹궈서 그 액체를 부어주세요. 마늘, 고춧가루, 파마산 치즈 1큰술을 넣고 불을 중불로 줄여 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 10분간 저어가며 끓입니다. 남은 바질 1/4컵을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
닭고기를 다시 프라이팬에 넣고 소스를 부어주세요. 남은 파마산 치즈 1큰술과 빵가루 대부분을 위에 뿌립니다. 모짜렐라 치즈와 남은 빵가루를 뿌린 후, 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 1~2분간 구워주세요.

카테고리:

레시피 / 팬 / 오븐에서 굽기 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 새

비슷한 레시피