바비큐 치킨과 마카로니 앤 치즈

투표 수: 1

음식 사진: 저스틴 워커

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 499, 총 지방 18 G., 포화지방 G., 단백질 42 G., 탄수화물 41 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

바비큐 치킨과 마카로니 앤 치즈 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

뼈와 껍질을 제거한 닭다리살 4개 (약 450g)
뿔 모양 파스타 170g (약 1컵 3/4)
저지방 체다 치즈 1.5큰술 (강판에 간 것)
곱게 간 파마산 치즈 1큰술
잘게 썬 콜리플라워 3컵 (약 225g)
굵은 소금
탈지유 1컵
2큰술 바비큐 소스
1 작은 자두 토마토반으로 자르다

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭다리살, 파스타, 체다 치즈, 파마산 치즈, 콜리플라워, 우유, 방울토마토, 바비큐 소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 예열하세요. 큰 냄비에 우유와 콜리플라워를 넣고 끓입니다. 불을 줄여 약불로 끓이다가 뚜껑을 덮고 8분간 가끔씩 저어주면서 익힙니다.

혼합물을 믹서기에 옮겨 담고 부드러워질 때까지 갈아준 후, 다시 냄비에 넣고 체다 치즈와 파마산 치즈 1 1/4컵을 넣고 섞어줍니다.
한편, 그릇에 토마토를 넣고 퓌레로 만든 후 바비큐 소스를 넣어 섞습니다. 닭고기에 소금 1/4 티스푼을 뿌리고 베이킹 시트에 올려 7분간 노릇하게 구워줍니다.

고기를 뒤집고 바비큐 소스를 바른 후, 완전히 익을 때까지 6~7분 더 구워주세요. 중간중간 고기에 고인 육즙을 끼얹어 주세요.

한편, 중간 크기의 냄비에 소금을 약간 넣은 물을 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 물 1/2컵은 따로 덜어두고 나머지는 버립니다.

콜리플라워 혼합물에 파스타를 넣고, 남겨둔 파스타 삶은 물을 추가합니다. 약한 불에서 가끔씩 저어주면서 파스타에 소스가 골고루 묻을 때까지 익힙니다.

남은 체다 치즈 1/4컵을 마카로니 위에 뿌리고 바비큐 치킨과 함께 제공하세요.

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