햇볕에 말린 토마토와 페타 치즈를 곁들인 파스타 샐러드

투표 수: 4

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

안에 파스타 샐러드 레시피 지중해풍으로 변형하여, 이나 가튼은 신선한 토마토와 말린 토마토, 블랙 올리브, 페타 치즈를 마늘 식초 드레싱과 함께 부드러워질 때까지 갈아 섞는 것을 제안합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

샐러드

225그램 푸실리 파스타
굵은 소금
좋은 품질의 올리브 오일
잘 익은 중간 크기 토마토 450g을 깍둑썰기한 것
칼라마타 올리브처럼 씨를 제거한 질 좋은 블랙 올리브 3/4컵을 잘게 썰어주세요.
질 좋은 페타 치즈 450g을 중간 크기의 큐브 모양으로 자른 것
기름에 절인 말린 토마토 6개 (물기를 뺀 것)

샐러드 드레싱

기름에 절인 말린 토마토 5개 (기름은 따라 버리세요)
레드 와인 식초 2큰술
질 좋은 올리브 오일 6큰술
마늘 1쪽, 잘게 다진 것
소금물을 뺀 케이퍼 1티스푼
굵은 소금 1티스푼
갓 갈은 후추 3/4 티스푼
강판에 간 파마산 치즈 1큰술
다진 파슬리 잎 1컵 (꽉 채운 양)

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

드레싱을 준비하세요: 푸드 프로세서에 말린 토마토, 와인 식초, 올리브 오일, 마늘, 케이퍼, 소금, 후추를 넣고 거의 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
끓는 소금물에 파스타를 넣고, 기름을 약간 두르면 파스타가 서로 달라붙지 않습니다. 12분 정도 또는 포장지에 적힌 조리법을 따라 삶아주세요. 체에 걸러 물기를 빼고 식혀줍니다.

파스타를 그릇에 옮겨 담고 신선한 토마토, 칼라마타 올리브, 페타 치즈, 다진 말린 토마토를 넣으세요. 드레싱을 파스타 위에 뿌리고 파마산 치즈와 파슬리를 얹어 잘 섞어주세요. 실온에서 드세요.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 샐러드 / 파스타와 곡물을 곁들인 샐러드 / 이나 가르텐 / 맨발의 백작부인

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