브로콜리 페스토 소스를 곁들인 피자

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음식 사진: Con Pulos

파마산 치즈와 브로콜리를 섞은 소스를 도우 위에 바릅니다. 그 위에 치즈를 부수고 토마토 슬라이스를 얹습니다. 마지막으로 신선한 바질 잎을 듬뿍 뿌려 완성합니다.

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 460, 총 지방 24 G., 포화지방 G., 단백질 17 G., 탄수화물 45 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

페스토 소스와 염소 치즈를 사용한 수제 이탈리아 피자 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

상온 상태의 통밀 피자 도우 330g
(레시피 효모 반죽 피자의 경우)
파마산 치즈 40g (곱게 간 치즈 1/2컵)
85g 소프트 염소 치즈
신선한 잎채소 1컵 공회당
소금과 갓 갈은 후추
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술과 2작은술
옥수수 가루 1큰술
윤활용 특수 스프레이
큰 토마토 1개
말린 것 1/4 티스푼 고추 플레이크
미리 익혀서 잘게 썬 브로콜리 2컵 (냉동 브로콜리도 사용 가능)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 옥수수 가루, 페스토 소스, 브로콜리 양배추, 파마산 치즈, 염소 치즈, 토마토, 바질, 고춧가루, 효모 반죽

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 245도로 예열하세요. 냉동 브로콜리를 사용할 경우, 포장지에 적힌 설명대로 먼저 해동하세요.
파마산 치즈를 곱게 갈아서 1/3컵을 브로콜리, 2/3컵의 바질, 1/4작은술의 소금, 1/4작은술의 후추와 함께 푸드 프로세서에 넣으세요.

푸드 프로세서로 재료를 갈면서 올리브 오일 3큰술을 넣으세요. 부드러워질 때까지 갈고, 필요에 따라 볼 가장자리에 붙은 재료를 긁어내 주세요.

작업대에 옥수수 가루를 뿌리고 밀대나 손을 사용하여 반죽을 지름 30cm의 원형으로 밀어 펴세요.

베이킹 시트에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 반죽을 올려놓으세요. 브로콜리 페스토 소스를 반죽 위에 골고루 펴 바르되, 가장자리는 남겨두어 노릇하게 구워지도록 합니다.

염소 치즈를 얹고 얇게 썬 토마토를 올려주세요.
피자를 12~14분 동안, 치즈와 토마토가 부드러워지고 도우가 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다.
피자 위에 남은 파마산 치즈, 바질 1/3컵, 고추 플레이크를 뿌립니다. 남은 올리브 오일 2티스푼을 뿌리고 피자를 8조각으로 자릅니다.