시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 22~24개

파티 당일에 시간을 절약하려면 퍼프 페이스트리를 냉장고에서 밤새 해동하세요.

재료:

• 냉동 퍼프 페이스트리 2겹 1팩(500g)을 냉장고에서 밤새 해동하세요.
• 곱게 간 파마산 치즈 1/2컵
• 곱게 갈은 것 1큰술 그뤼에르 치즈
• 다진 신선한 타임 잎 1티스푼
• 큰 달걀 1개
• 굵은 소금 1티스푼
• 갓 갈아낸 후추

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

퍼프 페이스트리, 치즈, 파마산 치즈, 그뤼에르 치즈, 후추, 백리향

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준비:

1단계
• 오븐을 190°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
2단계
• 밀가루를 뿌린 작업대 위에 반죽을 가볍게 밀어 25cm x 30cm 직사각형 모양으로 만드세요.
  
  계란 1개에 물 1큰술을 넣고 잘 풀어 반죽 표면에 골고루 펴 바릅니다. 각 층에 파마산 치즈 1/4컵, 그뤼에르 치즈 1/2컵, 타임 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 그리고 후추 약간을 고르게 뿌립니다.
  
  다음으로, 밀대를 사용하여 토핑을 반죽에 살짝 눌러줍니다. 밀가루를 묻힌 칼이나 둥근 피자 커터를 사용하여 각 층을 11~12개의 스트립으로 자릅니다. 각 스트립을 나선형으로 말아 준비된 베이킹 시트에 올려놓습니다.
3단계
• 베이킹 시트에 크보로스트를 올려 오븐에 넣고 반죽이 부풀어 오를 때까지 10~15분간 굽습니다. 그런 다음 크보로스트를 뒤집어 노릇노릇해질 때까지 2분 더 굽습니다. 치즈 크보로스트는 실온에서 식힙니다. 더 자세한 내용은 다음 글에서 확인하세요. 치즈는 무엇으로 만들어지나요?.

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