몬테 크리스토 샌드위치, 이탈리아식
투표 수: 1
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이탈리아식 몬테 크리스토 샌드위치 - 레이첼 레이의 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 8조각 흰빵 양질
- 자두잼이나 무화과잼 1/2 큰술
- 순한 프로볼로네 또는 폰티나 치즈 8조각
- 로즈마리 프로슈토 8조각
- 디종 머스터드 1/4컵
- 계란 3개
- 우유 또는 크림 1/2컵
- 강판에 간 파마산 치즈 1/2 큰술, 두어 줌
- 다진 신선한 파슬리 잎 1/4컵
- 버터 1큰술(15g)
- 루꼴라 6컵
- 레몬 1개의 즙
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 소금과 갓 갈은 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 더치 오븐이나 무쇠 프라이팬을 중불로 달구세요.
- 준비하다 샌드위치빵 네 조각에 잼을 바릅니다. 그 위에 치즈 한 장을 올리고, 반으로 접은 프로슈토 두 장을 올린 다음, 다시 치즈 한 장을 올립니다. 나머지 빵 조각에는 디종 머스터드를 바르고 치즈 위에 얹습니다.
- 넓고 얕은 그릇에 달걀, 우유 또는 크림, 파마산 치즈, 파슬리를 넣고 잘 섞어주세요. 키친타월 위에 버터를 한 조각 펴 바르고 뜨거운 팬을 닦아주세요. 샌드위치를 달걀물에 담갔다가 양면이 노릇하게 익을 때까지 (한쪽 면당 3~4분 정도) 구워주세요.
- 큰 그릇에 루꼴라를 담고 레몬즙, 올리브 오일을 뿌린 후 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 샌드위치를 대각선으로 잘라 샐러드와 함께 곁들여 내놓습니다.
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