이탈리안 페퍼로니 브레드
투표 수: 1
시간: --
복잡성: 평균
수량: 20조각
복잡성: 평균
수량: 20조각
페퍼로니 빵은 이탈리아 가정에서 즐겨 먹는 대표적인 식전주입니다. 페퍼로니(살라미)와 치즈의 양은 개인 취향에 따라 자유롭게 조절할 수 있습니다. 페퍼로니는 다른 육류나 모짜렐라 치즈로 대체해도 좋습니다. 페퍼로니 빵은 보통 실온에서 먹지만, 냉장 보관 후 다시 데워 먹어도 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 건조 효모 한 봉지
- 설탕 - 2티스푼
- 따뜻한 물 - 2큰술
- 빵용 밀가루 - 1.5컵
- 따뜻한 우유 - 1잔
- 밀가루 – 1컵
- 소금 - 1/2 티스푼
- 올리브유 - 1큰술
- 말린 오레가노 - 1티스푼
- 모짜렐라 또는 체다 치즈 - 1과 1/4컵
- 파마산 치즈 - 2큰술
- 페퍼로니 소시지
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 그릇에 효모, 물, 설탕을 넣고 섞으세요. 효모가 활성화될 때까지 5분간 그대로 두세요.
- 1컵을 추가하세요 빵가루밀가루, 우유, 올리브유, 소금을 모두 섞습니다. 남은 강력분 반 컵을 넣습니다. 밀가루를 뿌린 작업대 위에서 반죽을 5분간 치댑니다.
- 반죽을 둥글게 빚어 그릇에 담고 수건으로 덮은 후 따뜻하고 바람이 없는 곳에 한 시간 동안 두세요.
- 반죽을 꺼내 밀가루를 뿌린 작업대 위에 놓고 가로 30cm, 세로 40cm 크기의 직사각형 모양으로 밀어 펴세요.
- 오레가노와 파마산 치즈를 뿌리고, 모짜렐라 치즈를 얹은 다음 페퍼로니 슬라이스로 마무리합니다.
- 반죽의 긴 쪽 끝에서부터 돌돌 말아 공기 방울이 생기지 않도록 단단히 눌러줍니다. 이음새 부분을 잘 봉합니다.
- 식용유를 바른 베이킹 시트에 올려놓고, 수건으로 덮어 부풀어 오르게 합니다.
- 오븐을 180°C로 예열하고, 20~30분 동안 노릇하게 구워주세요.
페퍼로니 빵은 차갑게 해서 드세요.
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