햇볕에 말린 토마토 페스토 소스를 곁들인 펜네 파스타
투표 수: 21
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
지아다 데 로렌티스의 파르메산 페스토 소스에 들어간 살짝 단단한 말린 토마토 조각은 더욱 풍미를 더합니다. 파스타에 소스를 버무리기만 하면 온 가족이 25분 만에 식탁에 둘러앉아 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 펜네 파스타(깃털 모양) 340g
- 올리브유에 담긴 말린 토마토 통조림 1개(240g)
- 마늘 2쪽
- 소금과 갓 갈은 후추
- 신선한 바질 잎 1컵 (꽉 채운 양)
- 강판에 간 파마산 치즈 1/2 큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 끓는 소금물에 파스타를 넣고 8분간 삶아주세요. 가끔씩 저어주면서 완전히 익되 살짝 씹히는 식감이 남아있도록 합니다. 체에 걸러 물기를 빼고, 삶은 물 1컵은 따로 보관해 둡니다.
- 파스타가 익는 동안 푸드 프로세서에 말린 토마토와 통조림에 들어있던 기름, 마늘, 소금, 후추(기호에 따라), 바질을 넣고 갈아줍니다. 토마토가 잘게 다져질 때까지 갈아주세요. 토마토 혼합물을 큰 그릇에 옮겨 담고 파마산 치즈를 넣어 섞어줍니다.
파스타를 페스토 소스에 넣고 잘 버무린 후, 소스가 너무 걸쭉해지지 않도록 남은 면수를 넣어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰 완성하고 드세요.
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