페스토 소스를 곁들인 치킨버거

투표 수: 2

음식 사진: 조니 밀러

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 469, 총 지방 25 G., 포화지방 G., 단백질 31 G., 탄수화물 34 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

페스토 소스를 곁들인 치킨버거 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 닭고기 560g
강판에 간 파마산 치즈 2큰술
어린 루꼴라 140g
굵은 소금과 갓 갈은 후추
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
슬라이스 아몬드 3큰술
중간 크기 토마토 2개 (1개는 통째로, 1개는 두껍게 썬 것)
신선한 바질 4컵 (약 1묶음)
레몬 1/2개의 즙
통곡물 햄버거 빵 5개 (1개는 조각으로 자르고, 나머지 4개는 세로로 잘라서 토스트합니다)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 닭고기, 햄버거 빵, 파마산 치즈, 토마토, 아몬드, 바질, 루꼴라, 레몬 주스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 잘게 썬 빵과 물 3큰술을 넣고 1분간 불려주세요. 다진 닭고기, 소금 3/4작은술, 후추를 넣어 간을 맞춰주세요. 손으로 닭고기를 잘 섞어 2cm 두께의 패티 4개를 만들어주세요.
중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 아몬드를 넣어 2분간 저어가며 살짝 노릇하게 볶습니다. 볶은 아몬드 중 1큰술은 샐러드용으로 따로 덜어둡니다. 나머지 아몬드는 볶을 때 사용한 기름과 함께 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 프라이팬은 씻지 마세요.

불을 중불보다 센 불로 높입니다. 닭고기 커틀릿을 넣고 양쪽 면을 각각 7~8분씩, 붉은 기가 없어질 때까지 익힙니다.
한편, 토마토 한 개를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 바질과 소금 1/4 티스푼을 넣고 다시 한번 갈아줍니다. 파마산 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
빵 아랫부분에 페스토 소스 한 스푼과 토마토 슬라이스 한 장을 올려주세요.
남은 페스토에 루꼴라, 따로 덜어둔 아몬드 1큰술, 레몬즙을 넣고 버거와 함께 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 패스트푸드 / 햄버거 / / 푸드 네트워크 - 레시피

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