치즈를 곁들인 감자 그라탕
투표 수: 4
시간: 1시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 4-6
복잡성: 쉽게
인분: 4-6
타일러 플로렌스의 전통 감자 그라탕은 크리미한 마늘 허브 소스와 맛있는 치즈 크러스트로 더욱 풍성해졌습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 생크림 1.5컵
- 월계수 잎 3개
- 신선한 타임 2줄기, 그리고 서빙용으로 더 추가하세요.
- 다진 마늘 2쪽
- 갓 갈은 육두구 1/2 티스푼
- 소금과 갓 갈은 후추
- 무염 버터
- 껍질을 벗기고 0.3cm 두께로 썬 감자 900g
- 강판에 간 파마산 치즈 1/2컵, 그리고 치즈 크러스트용으로 추가 준비
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 205°C로 예열하세요.
- 냄비에 크림과 월계수 잎, 타임, 마늘, 육두구, 소금, 후추를 넣고 데우세요.
- 크림을 데우는 동안 캐서롤 접시에 버터를 바릅니다. 구멍 뚫린 국자를 사용하여 월계수 잎과 타임을 제거합니다. 뜨거운 크림을 감자 슬라이스가 담긴 큰 볼에 붓고 살살 섞어줍니다. 감자 위에 파마산 치즈를 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다. 다시 가볍게 섞어줍니다. 캐서롤 접시 바닥에 크림을 조금 붓고 감자를 넣습니다. 감자가 골고루 익도록 평평하게 펴줍니다. 볼 바닥에 남은 크림을 감자 위에 부어줍니다. 파마산 치즈와 신선한 타임 잎을 뿌립니다. 접시를 알루미늄 호일로 덮고 한쪽 모서리를 살짝 열어 김이 빠져나갈 수 있도록 합니다. 그라탕을 40분 동안 굽습니다.
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