육두구

견과류와 즙이 많은 건포도가 듬뿍 들어간 맛있고 부드러운 오트밀 쿠키를 구워 보세요. 이 레시피는 호두와 코코넛 플레이크를 사용하지만, 피칸, 헤이즐넛 등 다른 견과류나 건과일을 사용해도 좋습니다. 더 읽어보기

이 디저트 그래놀라는 오트밀 건포도 쿠키와 맛이 똑같지만 훨씬 더 건강합니다. 압착 귀리에 향신료, 건포도, 흑설탕을 넣고 메이플 시럽과 버터를 섞은 것에 버무려 오븐에 구워냅니다. 더 읽어보기

귀리가루와 통밀가루를 섞어 만든 팬케이크는 식이섬유와 단백질 함량이 높아 건강에 좋고, 포만감도 오래 지속됩니다. 게다가 통곡물은 훌륭한 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

• 캐서롤
• 토마토 소스

전통적인 야채 캐서롤에 얇게 직사각형 모양으로 썬 고구마를 곁들였습니다. 시금치는 풍부한 식이섬유와 생생한 색감을 더해 주황색 고구마, 붉은 토마토 소스, 그리고 입안에서 살살 녹는 소스와 어우러져 멋진 배경을 만들어냅니다. 더 읽어보기

프랑스식 모르네 소스는 버터, 밀가루, 우유, 향신료로 만든 전통적인 베샤멜 소스에 그뤼에르 치즈를 넣어 풍미를 더한 것입니다. 이 레시피를 따라 하면 베샤멜 소스만으로도 훌륭한 맛을 낼 수 있고, 다른 재료를 추가하여 더욱 풍성한 맛을 즐길 수도 있습니다. 더 읽어보기

가장 간단하면서도 맛있는 시금치 요리 레시피 중 하나입니다. 냉동 시금치를 사용하면 일년 내내 시금치의 싱그러움을 즐길 수 있습니다. 시금치는 녹인 크림치즈와 볶은 양파와 함께 간단히 데우기만 하면 됩니다. 소금 한 꼬집만 넣으면 완성! 더 읽어보기

자메이카 블랙 케이크는 자메이카의 전통적인 크리스마스 간식입니다. 영국의 크리스마스 푸딩과 비슷한 이 케이크는 말린 과일을 넣어 만드는데, 자메이카 사람들은 이 과일을 몇 주, 때로는 몇 달 동안 물에 담가 숙성시킵니다. 더 읽어보기

이 디저트 빵은 수확철에 애호박을 활용하는 또 다른 맛있고 독특한 방법입니다. 신선한 애호박을 갈아서 반죽에 넣으면 구운 빵에 풍부한 식이섬유가 더해지고 더욱 촉촉하고 부드러워집니다. 갈아 넣은 애호박 조각들과 함께 - 더 읽어보기

• 충전재
• 완벽한 파이 반죽

이 파이는 신선한 사과를 얇게 썰어 갈색 설탕, 향신료, 레몬 제스트와 즙, 그리고 즙을 걸쭉하게 하기 위한 밀가루와 섞은 후, 깊은 파이 팬에 담긴 파이 크러스트 위에 펴 바릅니다. 그 위에 필링을 얹으면 완성입니다. 더 읽어보기

전통 라자냐는 칼로리가 높고 풍미가 진해서 명절에 제격인 요리입니다. 하지만 이 레시피로 만든 라자냐는 더 건강하고 칼로리가 낮아, 건강을 해치지 않고도 일상이나 명절에 즐기기 좋습니다. 더 읽어보기

리가토니 파스타는 두꺼운 베샤멜 소스와 폰티나 치즈를 듬뿍 얹어 오븐에 구워냅니다. 원통형 파스타 면이 맛있는 소스를 완벽하게 흡수하여 캐서롤의 풍미를 온전히 즐길 수 있게 해줍니다. 이 요리의 하이라이트는 바로 얇게 썬 프로슈토입니다. 더 읽어보기

뜨겁고 쫀득한 치즈와 닭고기로 가득 채운 커다란 파스타는 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 살짝 삶은 파스타 면에 리코타 치즈, 갈아낸 이탈리아 치즈, 잘게 찢은 닭다리살을 넣고, 홈메이드 알프레도 소스를 얹은 후 오븐에 구워냅니다. 더 읽어보기

• 캐서롤
• 마리나라 소스

마니코티는 속을 채운 크고 넓은 튜브 모양의 이탈리아 파스타로, 토마토 마리나라 소스와 갈은 치즈를 얹어 속이 따뜻해지고 표면의 치즈가 먹음직스럽게 변할 때까지 오븐에 구워냅니다. 더 읽어보기

건강에 좋은 시금치를 제대로 즐기고 싶다면 시금치 캐서롤을 만들어 보세요. 이 캐서롤은 크리미한 치즈 소스에 듬뿍 담긴 촉촉한 시금치와 맛있는 토핑이 어우러진 요리입니다. 더 읽어보기

바나나빵 반죽에 신선한 블루베리를 통째로 넣으면 구운 빵이 더욱 촉촉하고 풍미가 좋아지며 건강에도 좋습니다. 더 진한 맛과 향을 원한다면 아주 잘 익은 바나나, 심지어는 과숙된 바나나를 사용하세요. 더 읽어보기

전통적인 레시피와는 달리, 에그 플로렌틴은 소스와 시금치를 곁들여 우아한 라메킨에 담아 오븐에 구워냅니다. 이러한 독특한 플레이팅은 일요일 브런치나 가벼운 저녁 식사 자리에서 손님들을 만족시킬 것입니다. 이 레시피는 4인분입니다. 더 읽어보기

• 머핀
• 크림치즈 프로스팅

시나본의 유명한 시나몬 롤의 훌륭한 맛과 향을 그대로 담은 이 머핀은 케토 다이어트 계획에 맞춰 만들었기 때문에 마음껏 즐기실 수 있습니다. 아몬드 가루, 아마씨 가루, 코코넛 플레이크로 만들어졌습니다. 더 읽어보기

가장 건강에 좋은 오트밀은 스틸컷 오트로 만듭니다. 조리 시간은 더 오래 걸리지만, 가장 유익한 미량 영양소와 식이섬유를 섭취할 수 있습니다. 이 죽을 가장 맛있게 만드는 방법은 슬로우 쿠커에 재료를 넣고 밤새도록 끓여 아침에 바로 먹을 수 있도록 하는 것입니다. 더 읽어보기

분홍색 대황 줄기는 다양한 파이와 다른 달콤한 페이스트리에 흔히 사용되는 재료입니다. 대황 줄기를 사용하면 디저트가 맛있고 촉촉해질 뿐만 아니라, 특정한 방식으로 배열하면 매우 우아해 보이기도 합니다. 이 거꾸로 된 파이에서는 대황 줄기 조각들이... 더 읽어보기

전통적인 미국식 팟파이는 말 그대로 팟파이입니다. 닭고기와 채소를 그레이비 소스에 듬뿍 넣어 속을 채운 후, 뚜껑을 꼭 덮은 팬에 노릇노릇해질 때까지 구워냅니다. 하지만 시간을 낭비할 필요는 없습니다. 더 읽어보기

이 비건 소시지는 진짜 고기처럼 보이고 맛도 비슷하지만, 콩으로 만들어졌습니다. 건강한 고기 대체 식품으로 단백질과 식이섬유가 풍부합니다. 핀토콩 외에도 버섯과 다양한 향신료가 들어있어 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

• 라자냐
• 간단한 토마토 소스

전통적인 라자냐와는 달리, 이 캐서롤은 치즈와 버섯 속을 채운 면을 말아서 오븐용 접시에 고르게 깔고 토마토 소스를 얹은 후 갈은 치즈를 뿌려 만듭니다. (저지방 치즈 사용) 더 읽어보기

향긋하고 향긋한 이 사이다는 쌀쌀한 날씨에 몸을 따뜻하게 해주는 훌륭한 음료이며 기분 전환에도 탁월합니다. 와인 대신 미국산 무알코올 사이다(천연, 비여과, 무설탕 사과 주스라고도 함)를 사용하여 만든 가벼운 버전의 뱅쇼입니다. 더 읽어보기

이 맛있는 감자 캐서롤을 만들려면 노란 감자, 버터, 10% 지방 함량의 생크림, 그리고 마늘, 굵은 소금, 약간의 육두구 가루라는 세 가지 기본 재료만 있으면 됩니다. 육두구는 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

코키토는 푸에르토리코에서 크리스마스에 즐겨 마시는 칵테일입니다. 스페인어로 "작은 코코넛"이라는 뜻이지만, 한 모금 마셔보면 그 매력이 얼마나 대단한지 알게 될 것입니다. 꾸밈없고 소박한 맛이 일품입니다. 더 읽어보기

이 호박빵은 촉촉하고 단맛도 딱 적당하며, 만들기도 놀라울 정도로 쉽습니다. 토스트에 발라 먹거나 버터나 크림치즈를 발라 먹어도 정말 맛있어요. 통조림 호박 퓨레를 사용해서 만들었습니다. 더 읽어보기

• 딸기-대황 버클
• 스트로이젤
• 데친 루바브

이 파이는 환상적인 식감으로 모두를 사로잡을 거예요. 부드럽고 촉촉한 바닥에는 새콤달콤한 루바브와 딸기가 듬뿍 들어있고, 그 위에는 바삭한 스트로이젤이 토핑되어 있죠. 딸기는 반죽에 바로 넣고, 루바브는 미리 살짝 데쳐서 사용했어요. 더 읽어보기

• 공유하다
• 옥수수 반죽

말린 과일 필링이 들어간 이 영국식 파이는 전통적으로 크리스마스에 만들어 먹지만, 맛이 너무 훌륭해서 다른 명절이나 특별한 날이 아니더라도 차와 함께 즐기기에 좋습니다. 민스미트 파이는 보통 미리 계획을 세워 만드는데, 그 이유는... 더 읽어보기

할머니들은 남은 재료로 새롭고 특별하고 맛있는 요리를 만드는 법을 잘 아시죠. 이 단백질과 식이섬유가 풍부한 빵 캐서롤처럼 말이에요. 빵, 남은 델리 고기, 샐러드 채소, 치즈로 만들어요. 어떤 재료든 사용하셔도 좋아요. 더 읽어보기

파마산 치즈를 넣은 베샤멜 소스는 다양한 요리와 잘 어울립니다. 구운 채소, 볶은 버섯, 커틀릿에 뿌려 먹거나 파스타에 넣어도 좋습니다. 어떤 음식이든 베샤멜 소스와 함께 먹으면 훨씬 맛있어집니다! 베샤멜 소스는 먹기 직전에 만듭니다. 이 하얀 소스의 기본 재료는 파마산 치즈입니다. 더 읽어보기

이 레시피는 전통 이탈리아식 페투치니 알프레도를 더욱 맛있고 든든하게 즐길 수 있도록 변형한 것으로, 만들기도 매우 간단합니다! 파스타 위에 크리미한 소스에 버무린 새우튀김을 얹었고, 소스에는 버터만 사용되어 지방산은 전혀 들어가지 않습니다. 더 읽어보기

• 토르텔리니
• 생파스타

집에서 토르텔리니를 만들어 보세요. 이탈리아식 토르텔리는 만두와 비슷하지만, 대부분 치즈로 속을 채웁니다. 어른과 아이 모두 좋아하는 이 요리는 아무리 많이 만들어도 질리지 않을 거예요. 만드는 방법은 다음과 같습니다... 더 읽어보기

잘 익은 즙이 많은 브로콜리의 영양과 풍미를 이 부드럽고 크리미한 수프에서 즐겨보세요. 꽃송이와 줄기 모두 사용하여 필수 식이섬유가 풍부하게 함유된 수프입니다. 또한 브로콜리 뿌리줄기 하나도 들어있습니다. 더 읽어보기

이 간단하면서도 맛있는 파스타 요리는 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다. 삶은 페투치니 면에 볶은 시금치를 넣고 크리미한 페스토 소스에 버무린 후, 갈은 파마산 치즈를 뿌려 완성합니다. 이 레시피에는 시판 페스토를 사용했습니다. 더 읽어보기

이 파스타는 소스를 따로 만들 필요가 없습니다. 활 모양의 파스타(파르팔레)를 삶아서 버터에 볶은 버섯, 아스파라거스, 마스카르포네 치즈와 함께 팬에 볶으면, 가열하면서 크리미한 소스가 완성됩니다. 더 읽어보기

치즈 소스를 곁들인 이 파스타 셸 캐서롤은 시금치와 애호박의 풍부한 봄 향기가 가득합니다. 파르메산과 그뤼에르 두 가지 치즈를 사용하여 진하고 만족스러운 풍미와 쫄깃한 식감을 선사합니다. 더 읽어보기

• 미트볼
• 소스
• 봉사하기 위해

토마토 소스에 미트볼을 넣은 스파게티는 푸짐하고 맛있는 요리로, 특히 미국에 사는 이탈리아계 사람들 사이에서 인기가 많습니다. 어른 아이 할 것 없이 모두 좋아하는 음식이죠. 이 레시피는 미트볼을 세 가지 종류의 고기로 만들어 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 했습니다. 더 읽어보기

바나나빵을 누구나 좋아할 맛있고 보기 좋은 디저트로 변신시켜 보세요. 빵을 얇게 썰어 설탕, 계피, 육두구를 넣고 푼 달걀물에 담갔다가 버터에 구워냅니다. 프랑스 빵의 경우에도 마찬가지입니다. 더 읽어보기

클래식 페투치니 알프레도 파스타에 튀긴 닭고기 조각을 더하면 더욱 맛있어집니다. 크리미한 소스를 만드는 데 필요한 재료는 버터, 생크림, 파마산 치즈뿐입니다. 밀가루는 전혀 들어가지 않습니다. 그리고 더 맛있게 만드는 비결은... 더 읽어보기

이 맛있고 건강한 브로콜리 그라탕은 보기에도 근사하고 특별한 날에 제격이며, 놀랍도록 쉽게 만들 수 있습니다. 브로콜리 송이를 반쯤 익을 때까지 찐 후 베샤멜 소스를 얹고 갈은 체다 치즈를 뿌려주면 완성입니다. 더 읽어보기

• 토핑
• 그린빈과 소스

이 캐서롤은 어떤 명절 식탁에도 완벽하게 어울리는 요리입니다. 맛있고 건강에도 좋으며, 바삭한 양파 토핑 덕분에 보기에도 훌륭합니다. 데친 그린빈을 크리미한 버섯 소스에 버무리고, 바삭한 양파를 얹어 완성합니다. 더 읽어보기

• 하단층
• 중간층
• 토핑

샷잔에 층층이 쌓아 올린 디저트는 어린이 파티나 집에서 하는 파티에 안성맞춤입니다. 크리스프는 세 층으로 구성되어 있는데, 첫 번째 층은 견과류 버터(아몬드 또는 캐슈넛), 중간 층은 향신료를 곁들인 과즙이 풍부한 배, 그리고 마지막으로... 더 읽어보기

이 섬세하고 건강한 쌀푸딩은 어떤 이들에게는 완벽한 아침 식사이고, 어떤 이들에게는 디저트이지만, 누구도 무관심할 수는 없을 거예요! 먼저 냄비에 물에 끓인 후 두유에 담가 우려낸 아르보리오 단립종 쌀로 만들어집니다. 더 읽어보기

• 피퀴요 고추를 곁들인 흰콩 후무스
• 매콤한 닭가슴살
• 루꼴라 샐러드

껍질을 제거한 닭가슴살에 풍부한 향신료 혼합물을 문질러 바른 후, 팬에 노릇노릇하고 고소하게 굽고, 오븐에서 속까지 부드럽고 촉촉해질 때까지 익힙니다. 닭고기를 얇게 썰어 따뜻하게 드세요. 더 읽어보기

이나 가튼은 전통적인 맥앤치즈 캐서롤 위에 신선한 토마토 슬라이스를 얹었는데, 이는 쫀득한 그뤼에르 치즈와 진한 체다 치즈를 섞어 만든 맛있는 치즈 소스와 은은한 단맛이 어우러져 훌륭한 조화를 이루었습니다. 오븐에 넣기 전에, 더 읽어보기

치즈 수프는 어른과 아이 모두가 좋아할 만한 확실한 점심 메뉴입니다. 더욱 풍부한 맛을 원한다면 치즈를 한 가지가 아닌 세 가지 종류를 넣어보세요. 리 드럼몬드는 순한 체다 치즈와 진한 체다 치즈를 섞어서 넣었습니다... 더 읽어보기

이 수프는 전통적인 미국 요리인 치킨 앤 덤플링을 변형한 것으로, 치킨과 덤플링 외에도 당근, 셀러리, 순무, 루타바가, 양파, 회향 등 건강에 좋은 채소를 듬뿍 넣어 만들었습니다. 이 채소들은 크리미한 소스에 살짝 볶아냅니다. 더 읽어보기

감자 뇨키와 파르메산 치즈를 곁들인 이탈리아식 닭고기 수프를 만들어 보세요. 온 가족이 좋아할 거예요. 먼저 냄비에 닭고기를 넣고 당근, 셀러리, 그리고 풍미를 더해줄 베이컨을 넣어 부드러워질 때까지 끓입니다. 더 읽어보기

• 테트라치니 캐서롤
• 삶은 닭가슴살

테트라지니는 닭고기, 채소, 버섯, 면을 부드러운 치즈 소스에 넣어 만든 미국식 캐서롤 요리입니다. 닭고기, 콜리플라워, 에그 누들은 각각 따로 삶고, 버섯을 베이스로 한 소스를 만듭니다. 그런 다음 모든 재료를 넣고... 더 읽어보기

• 국
• 따뜻한 샌드위치 "4가지 치즈"

이 향긋한 미트볼 수프는 맛있고 진하고 걸쭉하며 건강에도 좋습니다. 무엇보다 좋은 점은 만드는 데 시간이 오래 걸리지 않는다는 것입니다. 볶음 요리가 진행되는 동안 다진 소고기에 갈은 파마산 치즈와 나머지 미트볼 재료를 넣고 섞어주세요. 더 읽어보기

• 케이크
• 오트밀 크림

이 우아한 개별 디저트는 투명한 유리잔에 바나나 슬라이스, 오트밀 크림, 오트밀 크러스트 조각을 층층이 쌓아 올린 것입니다. 크림과 크러스트는 빨리 익는 오트밀로 만들었습니다. 더 읽어보기

• 캐서롤
• 치즈 소스

겹겹이 쌓아 만든 그리스식 무사카는 풍부한 맛과 놀라운 향의 조화를 자랑합니다. 이 무사카 레시피는 근대와 스위스 차드를 넣어 구워내어 촉촉함과 건강함을 더합니다. 여러 단계를 거쳐 준비되며, 모든 재료가 완성됩니다... 더 읽어보기

• 라트케
• 매콤한 사과배 소스

이 전통적인 유대식 감자 팬케이크는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드럽습니다. 강판에 간 감자에 마짜 가루, 계란, 베이킹파우더, 다진 양파를 섞어 반죽하면 특유의 풍미가 라트케에 배어듭니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 리코타 치즈와 포도를 채워 넣었습니다.
• 와인 시럽

향긋한 프랑스식 갈레트를 구워 티타임에 즐겨보세요. 리코타 치즈, 프랜지판, 신선한 포도로 섬세한 속을 채웠습니다. 갈레트 반죽은 시판 포도 주스를 사용하여 만드는데, 이는 풍미를 더하고 설탕을 대체합니다. 더욱 풍부한 향을 원하시면... 더 읽어보기

이 채식 라자냐 레시피는 고기 소스 대신 풍미가 뛰어나고 쫄깃한 식감을 자랑하는 포토벨로 버섯을 구워 사용합니다. 버섯의 풍미는 넛맥을 살짝 넣은 베샤멜 소스와 완벽한 조화를 이룹니다. 오븐용 접시에 라자냐를 담아 완성하세요. 더 읽어보기

• 콩
• 고기

겨울 일요일 저녁 식사는 사랑하는 사람들과 함께 따뜻하고 향긋한 프랑스식 스튜인 카술레를 즐기기에 완벽한 시간입니다. 카술레는 준비하는 데 상당한 시간이 걸리고 이틀에 걸쳐 끓여냅니다. 흰콩, 양고기, 돼지고기를 넣어 만듭니다. 더 읽어보기

겨울이라고 해서 식단에서 채소 섭취량을 줄일 필요는 없습니다. 오히려 이 시기에는 제철 채소와 뿌리채소가 특히 유익합니다. 이들은 여름 채소 못지않게 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부합니다. 대표적인 예로는 비트, 당근, 파스닙 등이 있습니다. 더 읽어보기

두 번 구운 감자는 사이드 메뉴나 전채 요리로 즐길 수 있습니다. 약 300g의 러셋 감자를 사용하므로 반 개면 1인분으로 충분합니다. 감자는 먼저 통째로 구운 다음, 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 충전재
• 토핑
• 시럽

초콜릿 바브카는 효모 반죽을 꼬아서 만든 롤빵으로, 안에 초콜릿 필링을 넣고 크리스마스나 부활절 같은 특별한 날에 주로 구워 먹습니다. 만드는 데 시간이 꽤 걸리지만, 완성된 바브카는 그만한 가치가 있습니다. 더 읽어보기

이번 연휴에는 사랑하는 사람들에게 이 특별한 감 쿠키를 선물하세요. 과즙을 반죽에 직접 넣고 건포도와 계피, 정향, 육두구 같은 향신료를 넣어 만들었습니다. 부드럽고 촉촉한 이 쿠키는 정말 맛있습니다. 더 읽어보기

• 스펀지 케이크
• 속재료와 토핑

이 향긋한 진저브레드 롤은 달콤하고 매콤한 맛과 향으로 마음을 따뜻하게 하고 기분을 좋게 해주는 진정한 크리스마스 간식입니다. 비스킷 반죽에는 당밀, 계피, 생강, 육두구, 정향이 들어 있습니다. 더 읽어보기

이탈리아식 웨이퍼 쿠키인 피젤레는 특히 크리스마스, 새해, 부활절에 인기가 많습니다. 피젤레를 만들려면 다양한 무늬가 새겨진 둥근 판이 있는 특수 와플 기계가 필요하며, 이 무늬가 웨이퍼에 찍혀 독특한 모양을 만들어냅니다. 더 읽어보기

• 와플
• 토핑

와플 아 라 모드는 휴일 아침 식사로도, 디저트로도 즐길 수 있습니다. 우유, 계란, 스파이스 럼, 육두구, 그리고 약간의 정향이 크리스마스 에그노그의 매혹적인 향을 와플에 더해줍니다. 이 와플은 효모 반죽으로 만들어지며, 만드는 방법은 다음과 같습니다... 더 읽어보기

이 스콘은 큰 케이크 하나로 구운 후 개별 조각으로 잘라 밀폐 용기에 담아 최대 3일까지 보관할 수 있습니다. 크리스마스 음료인 에그노그를 반죽에 섞어 만듭니다. 반죽은 부드럽습니다. 더 읽어보기

이 프렌치 토스트의 커스터드에는 일반 달걀 대신 달걀로 만든 향긋한 크리스마스 음료인 에그노그가 사용됩니다. 에그노그를 크림과 섞고 향신료와 설탕을 약간 더 넣어 찰라 빵 조각 위에 부은 다음 하룻밤 동안 재워둡니다. 더 읽어보기

• 파이
• 토핑과 글레이즈

이 향긋한 파이는 커피가 들어가지 않지만, 특히 크리스마스나 새해 티타임에 따스하고 따뜻한 차와 완벽한 조화를 이룹니다. 파이에는 계피, 바닐라, 육두구 향이 은은하게 배어 있으며, 바삭한 크럼블 토핑이 얹어져 있습니다. 더 읽어보기

코코넛 럼 마카롱을 맛보면 마치 매혹적인 카리브해 연안에 온 듯한 기분을 느낄 수 있습니다. 듬뿍 들어간 코코넛 플레이크 외에도, 이 부드러운 쿠키에는 다크 럼, 달걀흰자, 설탕이 함유되어 있습니다. 코코넛 혼합물은... 더 읽어보기

눈처럼 하얗고 폭신한 눈덩이 모양의 이 쿠키는 매력적인 모양과 향으로 집안을 아늑한 크리스마스와 새해 분위기로 가득 채우고, 바깥 날씨가 흐려도 기분을 좋게 해줍니다. 호두는 소량의 다크 초콜릿에 담가 두었습니다. 더 읽어보기

선명한 색감과 풍부한 맛을 자랑하는 이 건강한 호박 퓨레는 명절 식탁에 으깬 감자 대신 내놓기 좋은 메뉴입니다. 구운 호박은 삶은 호박보다 훨씬 진한 풍미를 가지고 있어 이 요리에 더욱 잘 어울립니다. 게다가 호박 본연의 단맛까지 더해져 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

• 케이크
• 충전재

바삭한 쇼트브레드 크러스트 위에 진하고 풍부한 호박 필링이 듬뿍 들어간 호박 파이는 미국에서 가을과 겨울 휴일 동안 인기 있는 페이스트리입니다. 또한 건강에 좋은 채소인 호박을 즐길 수 있는 훌륭한 간식으로 일요일 티타임에도 제격입니다. 더 읽어보기

이 맥앤치즈는 뮌스터, 체다, 파마산 세 가지 치즈가 듬뿍 들어간 정말 특별한 요리입니다. 오븐에 구워지면 치즈들이 어우러져 거부할 수 없을 만큼 풍부하고 크리미한 소스가 완성됩니다. 치즈 외에도 이 맥앤치즈 캐서롤에는... 더 읽어보기

이 요리는 풍미가 좋은 소고기 양지살을 사용하는데, 소고기의 진한 맛을 즐기고 싶을 때 매일 먹기 좋은 부위입니다. 핵심은 권장 조리 시간 동안 조리하여 스테이크 속까지 완벽하게 익히는 것입니다. 더 읽어보기

풍성한 명절 식사를 위해 평소에 즐겨 먹는 고칼로리 매시드 포테이토 대신 더욱 흥미롭고 건강하며 가벼운 고구마와 파스닙 퓨레를 만들어 보세요. 채소를 2:1 비율로 사용하면 부드럽고 포만감을 주면서도 매시드 포테이토와 거의 구별할 수 없을 정도로 맛있습니다. 더 읽어보기

부드러운 완두콩을 크리미한 소스에 버무린 요리는 고기나 가금류 요리에 곁들이기 좋은 맛있는 사이드 메뉴입니다. 하지만 이 요리를 더욱 맛있게 만드는 비결은 바삭하게 튀긴 샬롯 링을 토핑으로 얹는 것입니다. 냉동 완두콩을 사용하세요. 삶은 후 다시 데우면 됩니다. 더 읽어보기

으깬 감자 대신 특별한 요리를 찾으시나요? 당근, 리크, 생강을 넣은 매시 포테이토를 만들어 보세요. 맛도 좋을 뿐 아니라 감자보다 건강에도 좋습니다. 양념한 채소를 팬에 볶은 후 우유에 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 마지막으로 잘 섞어주세요. 더 읽어보기

이 클래식 프랑스 키슈는 크러스트가 없어서 저탄수화물 요리이며 준비 시간도 훨씬 짧습니다. 단 10분이면 키슈를 오븐에 넣을 준비가 완료됩니다. 유리 용기나 오븐용기에 구워냅니다. 더 읽어보기

프랑스식 크로크무슈 샌드위치를 ​​만들어 보세요. 속을 채운 주머니 모양의 샌드위치입니다. 주재료는 녹인 그뤼에르 치즈와 햄입니다. 치즈와 햄을 잘게 썰어 머스터드와 향신료를 섞은 후, 반죽으로 감싸 구워냅니다. 자세한 조리법은 레시피 끝부분에 있습니다. 더 읽어보기

이 우아하고 향긋한 칵테일은 뱅쇼에 여과하지 않은 사과 주스(미국식 사과 사이다)와 향신료를 넣어 만든 후, 잘게 다진 사과와 함께 냉장 보관합니다. 아주 차갑게 해서 잔에 담아 서빙하세요. 더 읽어보기

집에서 파스타를 만들어보고 싶으셨다면 독일식 슈페츨레부터 시작해 보세요. 마카로니와 비슷하면서도 아주 맛있고, 만드는 과정도 꽤 재미있습니다. 슈페츨레를 만들려면 체와 실리콘 주걱이 필요합니다. 반죽은... 더 읽어보기

저녁 메뉴로 라비올리를 드신다면, 크리미한 알프레도 소스를 곁들인 이탈리아 파스타처럼 조리해 보세요. 시판 라비올리도 집에서 만든 듯한 맛있는 요리로 변신할 거예요. 소스를 만들려면 생크림과 주요 재료가 필요합니다. 더 읽어보기

이 레시피에서는 이탈리아식 감자 뇨키를 볶은 버섯, 구운 닭고기 조각, 시금치와 함께 풍성한 캐서롤 요리에 넣어 만듭니다. 모든 재료를 풍미 가득한 크림 소스에 버무린 후, 베이킹파우더를 덮고 오븐에서 구워냅니다. 더 읽어보기

이 요리는 뼈가 붙은 돼지 등심 스테이크를 사용합니다. 매콤한 세이지 소금물에 잠깐 재워두면 고기가 더욱 촉촉하고 풍미가 좋아집니다. 돼지고기를 팬에 구워 세이지를 곁들인 구운 버터넛 스쿼시와 함께 드세요. 더 읽어보기

닭고기, 야생 쌀, 채소, 갈은 치즈를 진하고 풍미 가득한 크림 소스에 버무리고 두툼하고 바삭한 크래커 토핑을 얹은 푸짐하고 맛있는 미국식 캐서롤입니다. 이 캐서롤에는 익힌 닭고기가 필요합니다. 더 읽어보기

이 미니 파이는 특히 아이들에게 인기가 많습니다. 바삭하고 부드러운 설탕 크러스트 아래에 맛있는 사과와 라즈베리 필링이 가득 들어있는 파이 한 판을 모두 즐길 수 있습니다. 이 미니 파이는 만들기도 아주 간단합니다. 더 읽어보기

이 라자냐는 고기가 전혀 들어가지 않았지만, 쫀득한 치즈와 건강에 좋은 호박이 듬뿍 들어있고, 단 하나의 팬에서 30분 만에 완성됩니다. 달콤한 버터넛 스쿼시의 풍미가 다른 재료들과 조화롭게 어우러져 전체적인 맛을 해치지 않습니다. 더 읽어보기

즙이 많은 랍스터 살코기는 미국식 맥앤치즈의 크리미하고 치즈 맛이 풍부한 소스와 완벽한 조화를 이루어, 평범한 일상 음식을 특별한 명절 음식으로 탈바꿈시킵니다. 익혀서 얇게 썬 랍스터를 소스에 넣고... 더 읽어보기

이 전채 요리를 만들려면 둥근 사워도우 빵 한 덩이가 필요합니다. 보기에도 근사하고 독특하며, 빵을 뜯어내면 이미 녹아내린 치즈와 향긋한 캐러멜라이즈드 양파가 덮여 있어 먹기에도 간편합니다. 빵은 슬라이스되어 있습니다. 더 읽어보기

• 매력적인 여자
• 잿물

반은 초콜릿, 반은 오렌지색 아이싱으로 덮인 이 알록달록한 쿠키는 뉴욕의 흑백 쿠키를 색다르게 변형한 것으로, 할로윈 간식으로 제격입니다. 이 아이디어를 활용하여 아이싱 색깔을 다른 색으로 바꿔볼 수도 있습니다. 더 읽어보기

보기에도 우아하고 몇 분 만에 완성되는 프랑스 전통 전채 요리입니다. 데친 풋콩, 슬라이스 아몬드, 약간의 넛맥, 버터만 있으면 되는데, 이 재료들을 볶기만 하면 됩니다... 더 읽어보기

프랑스 요리는 뛰어난 미식 경험뿐만 아니라, 간단하면서도 매우 인기 있는 크로크무슈로도 유명합니다. 크로크무슈라는 이름은 "크런치 아저씨"라는 뜻으로 해석될 수 있습니다. 이 샌드위치는 구운 빵 두 조각 사이에 크럼블을 넣어 만듭니다. 더 읽어보기

수플레는 디저트일 뿐만 아니라, 집에서 열리는 파티에서 시선을 사로잡을 맛있는 전채 요리로도 손색이 없습니다. 블루 로크포르 치즈를 넣으면 더욱 특별한 요리가 됩니다. 완벽하게 폭신한 수플레를 만들기 위해 치즈 소스는 다음과 같은 재료와 섞어 만듭니다. 더 읽어보기

감자 파이 '포테이토 안나'는 프랑스 요리의 고전입니다. 나폴레옹 3세 시대에 발명되었으며, 감자, 버터, 소금만으로 만들어졌습니다. 시간이 흘러도 포테이토 안나의 레시피는 거의 변하지 않았습니다. 더 읽어보기

파스타와 만두의 중간 형태인 독일식 슈페츨레는 어른과 아이 모두가 좋아하는 맛있는 사이드 메뉴입니다. 맛과 식감뿐만 아니라 흥미로운 조리법 덕분에 더욱 인기가 많습니다. 부드러운 반죽을 체에 문질러 물기를 빼는 방식이기 때문입니다. (훌륭한 조리법입니다.) 더 읽어보기

미국에서는 효모를 사용하지 않는 도넛을 반죽 방식이 머핀과 비슷해서 "머핀 도넛"이라고도 부릅니다. 베이킹파우더를 넣어 부풀리고 다양한 첨가물로 맛을 낼 수 있습니다. 이렇게 만들어진 도넛은... 더 읽어보기

• 케이크
• 충전재

이 먹음직스러운 과일 갈레트는 보기에도 근사하고, 시판용 퍼프 페이스트리를 사용하면 훨씬 빠르게 만들 수 있습니다. 파이의 맛은 (대부분) 그대로 유지되므로 품질에는 전혀 문제가 없습니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 충전재

블루베리 치즈케이크 필링이 들어간 갈레트는 치즈케이크를 좋아하지만 섬세한 디저트 만들기에 자신이 없는 사람들에게 최고의 선택입니다. 진정한 프랑스 갈레트의 매력은 간단한 조립 방식과 소박한 외관에 있습니다. 필링은 층층이 쌓아 올리는 방식으로 만들어집니다... 더 읽어보기

이 요리를 만드는 과정에서 가구는 전혀 손상되지 않았습니다. 치킨 디반은 닭고기와 브로콜리를 치즈 모르네 소스에 버무리고 바삭한 빵가루 크러스트를 얹은 전형적인 미국식 캐서롤입니다. 그리고 이름은 참 특이하죠. 더 읽어보기

진하고 풍부한 맛의 부드러운 치즈 소스로 맥앤치즈를 만들어 보세요. 무가당 연유, 달걀, 그리고 갈아 넣은 하바티 치즈와 콜비 잭 치즈가 들어갑니다. 모든 재료를 함께 끓이고 넛맥을 약간 넣어 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

• 충전재
• 토핑

과즙이 풍부하고 잘 익은 제철 과일이 가득한 지금, 사랑하는 사람들과 함께 이 여름 제철 과일들로 반쯤 채워진, 촉촉하고 가벼운 파이를 즐겨보세요. 블루베리 복숭아 버클 파이도 좋은 선택입니다. 복숭아는 1.2cm 크기로 잘라 사용합니다. 더 읽어보기