시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

귀리가루와 통밀가루를 섞어 만든 팬케이크는 식이섬유와 단백질 함량이 높아 건강에 좋고 포만감도 오래 지속됩니다. 통곡물은 고소한 풍미를 더해주며, 계피와 육두구 향이 이를 더욱 돋보이게 합니다. 바닐라 요거트와 딸기를 곁들여 오트밀 팬케이크를 즐기면 맛있고 건강한 아침 식사가 완성됩니다.

재료:

• 통밀가루 3/4컵
• 퀵오트 3/4컵
• 설탕 2큰술
• 베이킹파우더 1티스푼
• 계피가루 1/4 티스푼
• 갓 갈은 육두구 1/4 티스푼
• 고운 소금 1/4 티스푼
• 우유 1컵
• 녹여서 식힌 무염 버터 3큰술과 튀김용으로 추가 버터
• 큰 달걀 1개
• 바닐라 요거트와 딸기 슬라이스를 곁들여 드세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

통곡물 밀, 압착 귀리, 계란, 우유, 요구르트, 육두구, 계피

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준비:

1단계
• 믹서기에 밀가루, 오트밀, 설탕, 베이킹파우더, 계피, 육두구, 소금을 넣고 곱게 갈아줍니다. 우유, 버터, 달걀을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주면서 중간중간 믹서기 옆면을 긁어줍니다.
2단계
• 중약불로 달군 프라이팬에 버터를 살짝 두르고 기름칠을 합니다. 반죽을 약 1큰술 정도씩 떠서 팬에 붓고, 팬케이크가 퍼질 공간을 위해 각 팬케이크 사이에 간격을 둡니다. 팬케이크 윗면이 보글보글 끓고 바닥이 노릇해질 때까지 약 2분간 익힙니다.
3단계
• 뒤집어서 속까지 완전히 익을 때까지 약 1분 더 익힙니다. 남은 반죽으로 같은 과정을 반복하고, 필요에 따라 팬에 버터를 발라줍니다.
4단계
• 팬케이크에 요거트 한 숟가락과 딸기 슬라이스를 곁들여 드세요.

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