시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

코키토는 푸에르토리코에서 전통적으로 크리스마스에 즐겨 마시는 칵테일입니다. 스페인어로 "작은 코코넛"이라는 뜻이지만, 한 모금 마셔보면 그 작지 않은 풍미와 향에 푹 빠져들게 될 것입니다. 코코넛 크림, 두 종류의 연유(가당과 무가당), 코코넛 밀크, 그리고 화이트 럼이 들어갑니다. 달콤한 코코넛 향은 바닐라, 시나몬, 너트메그와 완벽한 조화를 이루며, 축제 분위기를 한층 더 고조시켜 줍니다. 코키토는 차갑게 해서 너트메그 가루와 시나몬 스틱을 곁들여 마시는 것이 좋습니다.

재료:

• 코코넛 크림 1캔(425g) (음료용)
• 설탕이 들어간 연유 1캔(400g)
• 무가당 연유 1캔(360g)
• 무가당 코코넛 밀크 1컵 (음료)
• 화이트 럼 0.5컵
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 계피가루 0.5티스푼
• 갓 갈은 육두구 1/4 작은술 + 서빙 시 추가
• 계피 스틱 (서빙용)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

코코넛 밀크, 농축유, 럼, 육두구, 계피

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준비:

1단계
• 코코넛 크림, 두 종류의 연유, 코코넛 밀크, 럼, 바닐라, 계피, 육두구를 믹서기에 넣고 약 2분간 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 내용물을 피처에 붓고 랩으로 tightly 덮어 냉장고에서 약 1시간 동안 완전히 차갑게 식힙니다.
2단계
• 코키토는 냉장고에서 약간 분리될 수 있으므로 잘 저어주세요. 유리잔이나 머그잔에 붓고 넛맥을 뿌린 후 계피 스틱을 곁들여 드세요.

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