완벽한 호박빵

투표 수: 5

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
수량: 빵 2개

이 호박빵은 놀라울 정도로 촉촉하고, 단맛도 딱 적당하며, 만드는 방법도 아주 간단합니다. 토스트에 발라 먹거나 버터나 크림치즈를 발라 먹어도 정말 맛있어요. 통조림 호박 퓨레를 사용해서 호박철이 아니더라도 사계절 내내 만들 수 있답니다. 육두구, 올스파이스, 정향, 계피 같은 향신료가 달콤한 호박의 풍미와 향을 더욱 살려줘서 환상적인 맛을 선사합니다! 남은 빵은 랩으로 싸서 냉장 보관하면 다음 날 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

팬에 기름칠할 무염 버터
다용도 밀가루 3.5컵, 팬에 뿌릴 밀가루 약간 (참고 사항 참조)
설탕 3큰술
식물성 기름 1컵
큰 달걀 4개, 가볍게 풀어주세요
호박 퓨레 통조림 1캔(400g)
고운 소금 2티스푼
베이킹소다 2티스푼
베이킹파우더 1티스푼
갈은 육두구 1티스푼
갈은 올스파이스 1티스푼
계피가루 1티스푼
갈은 정향 0.5티스푼
물 2/3컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 호박 퓨레, 계란, 고급 밀가루, 육두구, 피망, 카네이션, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 22 x 12cm 크기의 식빵틀 두 개에 버터를 바르고 밀가루를 살짝 뿌려주세요.
큰 그릇에 설탕과 식물성 기름을 넣고 섞습니다. 계란과 호박 퓨레를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

중간 크기의 볼에 밀가루, 소금, 베이킹소다, 너트메그, 올스파이스, 시나몬, 정향을 넣고 골고루 섞일 때까지 휘젓습니다. 마른 재료의 절반을 호박 혼합물에 넣고 섞습니다. 물의 절반을 넣고 섞습니다. 남은 밀가루 혼합물과 물을 넣고 같은 과정을 반복합니다.
준비된 식빵틀에 반죽을 고르게 나누어 담습니다. 빵 가운데를 찔러보아 깨끗하게 나오고 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1시간 동안 굽습니다.
빵을 틀에 담은 채로 철망 위에 올려 10분간 식히세요. 그런 다음 틀에서 꺼내 약 1시간 동안 완전히 식히세요.

메모

밀가루를 잴 때는 숟가락으로 마른 계량컵에 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.