감자 캐서롤
투표 수: 1
시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
이 맛있는 감자 캐서롤은 노란 감자, 버터, 그리고 10% 생크림, 단 세 가지 기본 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 마늘, 굵은 소금, 그리고 약간의 육두구 가루를 넣어 크리미한 풍미를 더합니다. 감자는 아주 얇게 썰어 모든 재료와 함께 반쯤 익을 때까지 삶은 후, 겉은 노릇노릇하고 속은 부드럽고 촉촉해질 때까지 오븐에 구워냅니다. 대부분의 비슷한 레시피와 달리, 이 캐서롤은 치즈가 들어가지 않아 맛은 그대로 유지하면서 칼로리는 낮습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 노란색 전분질 감자 1kg
- 다진 마늘 1쪽
- 무염 버터 2큰술
- 라이트 크림 2컵
- 굵은 소금 1큰술
- 육두구 한 꼬집
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 8 x 8 x 2인치 크기의 캐서롤 안쪽에 마늘을 문질러 바르고 말리세요. 남은 마늘은 따로 두세요. 캐서롤 안쪽에 버터를 바르세요. 남은 버터는 따로 두세요.
- 감자의 껍질을 벗기고 만돌린이나 채소 필러를 사용하여 약 0.3cm 두께로 얇게 썰어주세요.
- 중간 크기의 냄비에 마늘, 버터, 감자, 크림, 소금, 후추(기호에 따라), 넛맥을 넣고 섞습니다. 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고, 걸쭉해질 때까지 약 5분간 저어가며 끓입니다. 준비된 캐서롤에 혼합물을 옮겨 담고, 캐서롤을 흔들어 감자가 골고루 퍼지도록 합니다.
- 감자를 오븐에 넣고, 중간중간 육즙을 끼얹어가며 노릇노릇하고 거품이 올라올 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 10분간 식힌 후 서빙합니다.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 저칼로리 음식 / 위안을 주는 음식 / 메인 코스 / 캐서롤 / 채소와 버섯 / 감자 요리 / 감자 그라탕과 캐서롤 / 푸드 네트워크 - 레시피
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