완두콩을 곁들인 라비올리 알프레도

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 537, 총 지방 32 G., 포화지방 19 G., 단백질 17 G., 탄수화물 42 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 127 밀리그램, 나트륨 574 밀리그램, 설탕 0 G.

저녁 메뉴로 라비올리를 드신다면, 크리미한 알프레도 소스를 곁들인 이탈리아 파스타처럼 조리해 보세요. 시판 라비올리를 사용하더라도 집에서 만든 듯한 따뜻하고 맛있는 요리로 변신할 거예요. 소스에는 생크림과 버터, 그리고 듬뿍 간 파마산 치즈가 필요합니다. 라비올리를 삶은 후에는 물을 전부 버리지 말고 약간 남겨두세요. 소스가 묽어지고 잘 흘러내릴 수 있도록 하기 위함입니다. 여기에 넛맥 약간, 신선한 파슬리, 그리고 완두콩을 더하면 크리미한 소스의 풍미가 더욱 살아납니다. 몇 분 만에 뚝딱 만들 수 있어 평일 저녁 식사로도, 주말 점심 식사로도 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

250g짜리 2팩. 라비올리 버섯을 넣고
무염 버터 4큰술
생크림 0.5컵
해동한 냉동 완두콩 1컵
강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술
갓 갈아낸 육두구 한 꼬집
다진 신선한 파슬리 2큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 라비올리, 완두콩, 크림, 파마산 치즈, 육두구, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 라비올리를 넣고 포장지에 적힌 조리법대로 익힙니다. 물 0.5컵은 따로 덜어두고 나머지는 버립니다.
큰 프라이팬에 버터, 크림, 완두콩을 넣고 중불에서 끓입니다. 1분간 더 끓인 후, 라비올리, 치즈, 넛맥, 그리고 완두콩 삶은 물을 약간 넣고 잘 섞어줍니다. 소스가 너무 걸쭉하면 물을 더 넣어 농도를 조절합니다. 소금과 후추로 간을 맞춰 완성합니다.