시금치와 훈제 고다 치즈 키슈 (껍질 없음)
투표 수: 1
시간: 1시간 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
이 클래식 프랑스 키슈는 크러스트가 없어 저탄수화물 요리로 만들 수 있을 뿐 아니라 조리 시간도 훨씬 짧습니다. 단 10분이면 오븐에 구울 준비가 완료됩니다. 유리나 세라믹 파이 접시를 사용하세요. 접시에 기름을 바르고 갈은 파마산 치즈를 뿌려 완성된 키슈에 맛있는 치즈 크러스트를 만들어 주세요. 넉넉한 양의 시금치와 파가 들어가 촉촉하고 상큼한 맛을 내며, 훈제 고다 치즈의 풍미와 완벽한 조화를 이룹니다. 가볍게 하루를 시작하는 아침 식사로도 좋고, 3월 8일을 기념하며 누군가와 차를 마시면서 특별한 선물을 주고받기에도 안성맞춤입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 2큰술 (부드럽게 녹인 것)
- 갓 갈은 파마산 치즈 4큰술
- 냉동 시금치 1봉지(280g), 해동된 상태
- 큰 달걀 2개
- 큰 달걀 노른자 2개
- 라이트 크림 2컵
- 훈제 고다 치즈 110g (약 1큰술)
- 밀가루 2큰술
- 갓 갈은 육두구 한 꼬집
- 다진 파 3/4컵 (흰 부분과 초록 부분 모두 포함, 약 8개 분량)
- 파프리카 가루 1티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요. 지름 22cm의 유리 또는 세라믹 파이 접시에 부드러운 버터를 바르고 강판에 간 파마산 치즈의 절반을 뿌리세요. 접시를 베이킹 시트 위에 올려놓으세요.
- 시금치를 조금씩 나누어 손으로 꽉 짜서 여분의 물기를 제거합니다. 시금치와 달걀, 달걀노른자, 크림, 고다 치즈, 밀가루, 넛맥, 소금, 후추를 기호에 맞게 넣고 푸드 프로세서에 넣습니다. 재료가 골고루 초록색이 되고 시금치 조각이 잘 섞일 때까지 약 30초간 갈아줍니다. 다진 파를 넣고 다시 한번 갈아줍니다. 준비된 팬에 혼합물을 붓고 남은 파마산 치즈 2큰술과 파프리카 가루를 위에 뿌립니다.
- 베이킹 시트를 오븐 아래쪽 선반에 놓고 키슈의 가운데 부분이 완전히 익을 때까지 약 40~45분간 굽습니다. 식힘망에서 완전히 식힌 후 서빙하세요.
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