치킨 뇨키 캐서롤

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 598, 총 지방 35 G., 포화지방 16 G., 단백질 39 G., 탄수화물 32 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 177 밀리그램, 나트륨 984 밀리그램, 설탕 - G.

이 레시피에서는 이탈리아식 감자 뇨키를 볶은 버섯, 구운 닭고기 조각, 시금치와 함께 풍성한 캐서롤 요리에 넣어 만듭니다. 모든 재료를 풍미 가득한 크림 소스에 버무린 후, 갈아낸 파마산 치즈를 듬뿍 뿌려 오븐에 구워내면 녹은 치즈가 듬뿍 들어간 맛있는 크러스트가 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
얇게 썬 버섯 220g (약 4컵)
무염 버터 2큰술
밀가루 2큰술
우유 1.5컵
닭고기 육수 1컵 (약간의 소금 첨가)
갓 갈은 육두구 1/4 티스푼
반 구운 치킨껍질을 벗기고 고기를 잘게 다지세요 (약 2큰술).
감자 뇨키 1팩(0.5kg)
시금치 1.5컵
강판에 간 파마산 치즈 1/4컵 (약 30g)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 양송이버섯, 버터, 고급 밀가루, 우유, 부용, 육두구, 구운 치킨, 뇨키(만두), 시금치, 파마산 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 상단 1/3 부분에 오븐 선반을 놓고 220°C(425°F)로 예열합니다. 깊은 오븐용 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 버섯을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후, 가끔씩 저어가며 살짝 갈색이 될 때까지 약 4분간 볶습니다. 버섯을 접시에 옮기고 프라이팬을 닦아냅니다.
중불로 달군 팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 3분간 저어가며 볶습니다. 우유와 닭고기 육수를 넣고 약한 불로 줄여 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 5분 정도 계속 저어가며 끓입니다. 마지막으로 소금 1/2 티스푼과 넛맥을 넣고 잘 섞어줍니다.

닭고기, 버섯, 뇨키, 시금치를 소스에 넣고 소스가 모든 재료에 골고루 묻고 시금치가 숨이 죽을 때까지 버무립니다. 파마산 치즈를 뿌리고 프라이팬을 오븐에 옮겨 약 20분간 보글보글 끓을 때까지 굽습니다. 그릴을 고온으로 설정하고 윗면이 살짝 갈색이 될 때까지 약 3분 더 구워줍니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 위안을 주는 음식 / 메인 코스 / 캐서롤 / 파스타 / 채소와 버섯 / 새 / 계란과 유제품 / 푸드 네트워크 - 레시피

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