크리미한 페스토 소스를 곁들인 페투치니
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 670, 총 지방 37 G., 포화지방 19 G., 단백질 21 G., 탄수화물 64 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 188 밀리그램, 나트륨 802 밀리그램, 설탕 5 G.
칼로리 670, 총 지방 37 G., 포화지방 19 G., 단백질 21 G., 탄수화물 64 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 188 밀리그램, 나트륨 802 밀리그램, 설탕 5 G.
이 간단하면서도 맛있는 파스타 요리는 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다. 삶은 페투치니와 볶은 시금치를 크리미한 페스토 소스에 버무리고, 갈아낸 파마산 치즈를 얹어 완성합니다. 시판 페스토를 사용하면 특유의 강한 바질 향이 크리미한 소스에 부드럽게 어우러집니다. 식이섬유가 풍부한 파스타는 촉촉하고 봄처럼 화사한 색감을 자랑합니다. 평일 저녁 식사로 간단하게 즐기기에도 좋고, 특별한 식사가 될 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 건조 계란 페투치니 340g
- 시금치 1봉지(280g)
- 무염 버터 2큰술
- 생크림 3/4컵
- 갓 갈아낸 육두구 한 꼬집
- 레몬 1개의 껍질을 곱게 갈아서 사용
- 갓 갈은 파마산 치즈 3/4컵 (서빙용으로 추가 준비)
- 준비된 페스토 1/4컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 센 불에서 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 알덴테 상태가 될 때까지 삶다가, 조리 종료 30초 전에 시금치를 넣습니다. 물 1컵을 따로 덜어두고 나머지는 버립니다.
- 한편, 큰 프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 녹입니다. 생크림, 넛맥, 레몬 제스트, 소금 1/2 티스푼을 넣습니다. 불을 중강불로 높여 끓입니다. 파스타와 시금치를 넣고 파스타에 소스가 골고루 묻도록 약 1분간 볶습니다. 치즈를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 소스가 너무 걸쭉해지면 남겨둔 파스타 삶은 물을 조금씩 넣어가며 섞어줍니다.
- 불에서 내리고 즉시 페스토를 넣고 잘 섞어주세요. 파스타를 그릇에 담고 후추와 파마산 치즈를 뿌려주세요.
카테고리:
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