사과와 베리 파이를 꼬치에 꽂아 제공합니다.

투표 수: 1

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
수량: 24개

막대에 꽂은 이 미니 파이는 아이들에게 특히 인기가 많습니다. 바삭하고 부드러운 파이 크러스트에 설탕을 입혀 맛있는 사과와 라즈베리 필링이 가득 들어간 파이를 아이들이 하나씩 즐길 수 있습니다. 미니 파이를 만드는 것 또한 아이들에게 재미있는 활동입니다. 준비된 반죽, 6cm 크기의 쿠키 커터, 막대 사탕 막대, 그리고 필링이 필요합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

사과 3개를 껍질을 벗기고 0.5cm 크기로 자릅니다.
라즈베리 0.5컵
과립 설탕 3큰술
갓 짜낸 레몬즙 1큰술
버터 1큰술
밀가루 2작은술 + 덧가루용 여분
계피가루 1/4 티스푼
갓 갈아낸 육두구 한 꼬집
냉동 400g 2팩 파이 반죽
큰 달걀 1개, 풀어 놓은 것
투르비나도 설탕, 뿌리기용

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 사과, 라즈베리, 설탕, 레몬즙을 넣고 섞어주세요. 중간 크기의 프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 녹여주세요. 과일 혼합물을 넣고 사과가 부드러워지고 라즈베리가 으깨질 때까지 8~10분간 가끔씩 저어가며 익혀주세요. 밀가루, 계피, 육두구를 뿌리고 1분 정도 저어 걸쭉해지기 시작하면 불에서 내려 완전히 식혀주세요.
오븐을 190°C(375°F)로 예열하고 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요. 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 파이 반죽을 밀대로 밀어 펴주세요. 지름 6cm(2.5인치) 쿠키 커터나 유리잔을 이용해 약 48개의 원을 찍어내세요. 준비된 베이킹 시트에 원의 절반을 올리고 각 원의 중앙에 필링을 듬뿍 1티스푼씩 넣어주세요. 반죽 가장자리에 물을 살짝 바른 후 나머지 원을 덮고 포크로 가장자리를 눌러 밀봉해주세요.

파이 표면에 풀어놓은 달걀물을 바르고 터비나도 설탕을 뿌립니다. 김이 빠져나갈 수 있도록 각 파이 중앙에 십자 모양으로 작은 칼집을 냅니다. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 노릇하게 구워질 때까지 22~24분간 굽습니다. 베이킹 시트 위에서 살짝 식힌 후 각 파이에 막대사탕을 꽂습니다. 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.

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