갈은 카옌페퍼

모두가 좋아하는 마카로니 앤 치즈를 유제품 없이도 맛있게 만들 수 있습니다. 소스는 캐슈넛, 감자, 호박 퓨레로 만들고, 영양 효모를 넣어 치즈 풍미를 더했습니다. 소스의 농도는... 더 읽어보기

병아리콩과 풍부한 채소가 들어간 이 크리미한 비건 수프는 든든한 한 끼 식사로 충분합니다. 더욱 만족스러운 식사를 원하시면, 드시기 직전에 익힌 밥이나 면을 한 숟가락 넣어 드셔도 좋습니다. 재료를 고르실 때는... 더 읽어보기

이 생선 스틱은 소금과 식초로 맛을 낸 으깬 감자칩으로 빵가루를 입혀 튀겨내어 (두 겹의 빵가루 덕분에) 놀라울 정도로 바삭하고 새콤짭짤한 맛을 자랑합니다. 살이 단단한 흰살 생선 필레가 이 레시피에 가장 적합합니다. 더 읽어보기

• 케이크
• 충전재

바삭하고 버터 향 가득한 파이 크러스트 안에는 진하고 걸쭉한 커스터드 크림이 가득 차 있고, 그 위에 캐러멜라이즈된 양파, 베이컨, 그리고 그뤼에르 치즈가 얹어져 있습니다. 이 시대를 초월하는 프랑스식 파이는 어떤 자리에도 완벽하게 어울립니다. 더 읽어보기

이 시금치와 파니르 치즈 요리는 전 세계적으로 유명하지만, 인도 북부 펀자브 지방에서 유래했습니다. 파니르를 직접 만드는 것이 성공의 열쇠입니다. 걱정 마세요, 생각보다 훨씬 쉽습니다. 이 치즈는 전유에 여러 가지 재료를 첨가하여 만듭니다... 더 읽어보기

이 간단한 디저트를 위한 오렌지 껍질 벗기는 방법은 셰프들 사이에서 "최고급"으로 불립니다. 감귤류 과일의 하얀 과육과 막을 완전히 제거하여 부드럽고 과즙이 풍부한 과육만 남깁니다. 이 과육을 오렌지 꿀 시럽과 계피에 넣어 따뜻하게 데우면... 더 읽어보기

이탈리아식 오믈렛은 어젯밤 저녁 식사 후 남은 채소를 활용하기에 아주 좋은 방법입니다. 브로콜리는 체다 치즈와 환상의 궁합을 자랑하기 때문에 완벽한 선택이지만, 어떤 종류의 갈은 치즈든 사용해도 좋습니다. 더 읽어보기

이 크리미한 차우더는 채소가 듬뿍 들어있습니다. 노란 감자, 크림, 우유가 부드러운 식감을 더해주고, 피망, 셀러리, 양파, 옥수수는 건강에 좋은 식이섬유를 제공합니다. 차우더를 넉넉히 끓여서 1쿼트(약 1리터) 용기에 담아 냉동 보관하세요. 더 읽어보기

껍질 없는 키슈는 가벼운 저녁 식사로 제격이며, 특히 얇은 파마산 치즈 크러스트 덕분에 맛은 그대로 유지하면서도 탄수화물 섭취를 조절하는 사람들에게 안성맞춤입니다. 브로콜리와 파슬리를 듬뿍 넣어 속을 채웠습니다. 더 읽어보기

코코넛 밀크와 생강을 넣어 부드럽고 달콤한 피망 감자 수프에 풍부하고 복합적인 풍미를 더하세요. 서빙하기 전에 각 그릇에 신선한 고수와 파를 얹어 장식하세요. 더 읽어보기

생강과 후추 향이 은은하게 감도는 부드러운 쿠키는 녹아내리는 아이스크림과 완벽한 조화를 이루어 달콤하면서도 고소하고 시원한 맛을 동시에 선사합니다. 쿠키는 미리 구워둘 수 있으며, 완전히 식힌 후 바닐라 아이스크림을 얹어 샌드위치처럼 만들어 드시면 됩니다. 더 읽어보기

이 바삭한 치킨은 마치 튀김기에서 막 꺼낸 것처럼 보이지만, 사실은 오븐에 구워낸 것입니다. 덕분에 맛은 그대로 유지하면서도 건강에는 덜 해롭습니다. 굽기 전에 닭고기 조각들을 양념에 몇 시간 동안 재워둡니다. 더 읽어보기

• 핫 버팔로 윙
• 매콤한 블루 치즈 딥

핫 버팔로 윙은 맥주 안주로 가장 인기 있는 메뉴 중 하나입니다. 이 레시피는 빠르고 간편하게 만들 수 있습니다. 닭 날개를 바삭하게 튀긴 후 녹인 버터와 핫소스를 섞은 양념을 입힙니다. 더 읽어보기

튀긴 피클은 다소 특이한 간식처럼 보일 수 있지만, 한번 맛보면 그 어떤 것과도 비교할 수 없는 특별한 맛을 경험하게 될 거예요! 즙이 많고 짭짤한 오이가 바삭하고 매콤한 옥수수빵 튀김옷으로 감싸져 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

이 마카로니 앤 치즈 소스는 냄비 하나에서 단 20분 만에 완성됩니다. 먼저 간단하게 우유에 마카로니를 삶아 보세요. 마카로니가 익으면서 파스타의 전분이 우유를 걸쭉하게 만들어 소스의 완벽한 베이스가 됩니다. 몇 분만 기다리면... 더 읽어보기

튀긴 소시지와 피망을 맥앤치즈에 넣어 든든한 아침 식사로 즐겨보세요. 이 맥앤치즈의 가장 큰 매력은 바삭한 감자 크러스트입니다. 만드는 방법도 간단해요. 냉동 감자채를 해동하기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

마카로니 앤 치즈는 누구나 좋아하는 간단한 가정식 요리로, 아침 식사로도 저녁 식사로도 제격입니다. 마카로니 앤 치즈는 칼로리가 높고 영양가도 풍부하지만, 좀 더 가볍고 건강하게 즐기는 방법이 있습니다. 바로... 더 읽어보기

맥앤치즈를 만드는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 오븐에 굽지 않고 스토브에서 만드는 이 요리는 크리미하고 부드러운 치즈 소스와 크림치즈, 체다 치즈, 그뤼에르 치즈의 조합으로 풍부한 풍미를 자랑합니다. 소스는 다음과 같습니다. 더 읽어보기

삶은 콜리플라워를 작은 송이로 잘라 치즈 소스에 넣어 마카로니 앤 치즈를 더욱 건강하게 즐겨보세요. 콜리플라워는 수분이 많고 영양가도 풍부하며, 치즈 소스는 훈제 고다 치즈를 사용하여 묽어지지 않도록 만들었습니다. 그 외에도 - 더 읽어보기

• 에그롤
• 살사

미국식 에그롤은 아시아에서 영감을 받았다고 주장하지만, 사실은 간편하게 먹을 수 있는 간식이라는 점이 주된 특징입니다. 얇은 반죽으로 속을 감싸 소스에 찍어 손으로 먹기 좋기 때문입니다. 이 레시피는 미국식 에그롤을 만드는 방법입니다. 더 읽어보기

이 레시피는 쫀득한 치즈 소스에 버무린 파스타를 가장 쉽고 빠르게 만드는 방법 중 하나이며, 노릇노릇한 치즈 크러스트 아래에 얹어 구우면 완성됩니다. 뿔 모양 파스타가 이 레시피에 가장 적합합니다. 파스타를 삶아서 치즈 소스와 함께 버무리면 됩니다. 더 읽어보기

• 전통 바스마티 쌀
• 향료
• 라벤더 시럽

인도 요리 팬이든, 소고기를 새롭게 요리하는 방법을 찾고 있든, 이 간편하고 맛있는 요리는 분명 마음에 드실 거예요. 고기, 곁들임 요리, 음료까지 곁들여 근사한 저녁 식사로도 손색이 없죠. 진정한 인도 음식의 맛을 느껴보세요. 더 읽어보기

부드러운 아몬드 페이스트와 매콤한 카옌 페퍼는 이 진한 닭고기 스튜의 비밀 재료로, 모든 풍미를 하나로 어우러지게 하는 역할을 합니다. 스튜에는 튀긴 닭가슴살, 고구마, 케일, 토마토 등이 들어갑니다. 더 읽어보기

이 맛있고 영양 가득한 크림 수프는 고구마 본연의 단맛과 매콤한 마늘, 육두구, 그리고 알싸한 카옌페퍼가 완벽한 조화를 이룹니다. 부드러운 식감을 위해 고구마에 감자를 조금 넣어 완성했습니다. 더 읽어보기

튀긴 양파는 이 크림치즈 딥에 특별한 풍미를 더하지만, 양파 자체를 맛있게 만들려면 버터에 볶는 것이 중요합니다. 이를 위해서는 기(ghee) 또는 정제 버터가 필요합니다. 정제 버터는 내열성이 뛰어나기 때문에 양파가 맛있게 볶아질 것입니다. 더 읽어보기

아침으로 따뜻한 햄 치즈 샌드위치와 마카로니 앤 치즈 중에서 뭘 고를지 고민이라면, 이 캐서롤이 제격입니다. 미국식 마카로니 앤 치즈와 프랑스식 크로크 무슈 샌드위치의 조합은 온 가족이 좋아하는 메뉴가 될 거예요. 마카로니 앤 치즈 - 더 읽어보기

이 양념 견과류는 파티 손님들에게 큰 인기를 끌 거예요. 피칸, 아몬드, 피스타치오, 캐슈넛, 호박씨를 사용하죠. 모든 견과류는 껍질을 벗기고, 소금을 첨가하지 않고, 볶지 않은 것을 사용해야 합니다. 하지만 이 견과류를 정말 맛있게 만들려면... 더 읽어보기

• 머핀
• 토핑
• 닐리의 바비큐 시즈닝

이 옥수수 머핀은 디저트 컵케이크처럼 토핑이 올라가 있지만, 달지 않고 전채 요리나 고기, 가금류 요리의 사이드 메뉴로 제격입니다. 머핀 반죽은 밀가루와 옥수수 가루를 섞어 만들고, 여기에... 더 읽어보기

• 타코
• 히카마와 고수를 넣은 코울슬로

이 레시피를 사용하면 다진 고기 대체품을 아주 맛있는 타코 속으로 손쉽게 변신시킬 수 있습니다. 심지어 육식주의자조차도 진짜 멕시칸 초리소와 구별하기 어려울 정도죠! 편안하게 휴식을 취하면서 고기 없는 하루를 보내면서도 맛을 포기하지 않는 좋은 방법입니다. 더 읽어보기

이 케이준 향신료와 허브 블렌드는 무쇠 프라이팬에 뜨거운 기름을 두르고 튀기기에 완벽합니다. 원래 생선 튀김에 사용되었지만 새우, 닭고기, 스테이크에도 똑같이 훌륭한 맛을 냅니다. 카옌 페퍼가 풍미를 더해줍니다... 더 읽어보기

미니 페퍼듀 고추 피클은 다양한 재료와 훌륭한 조화를 이루며, 전채 요리에 자주 사용됩니다. 이 레시피에서는 고추가 전채 요리의 기본 재료가 됩니다. 고추 안에 달걀 샐러드 페이스트를 채우고 초록색 잎채소를 뿌려주세요. 더 읽어보기

훈제기가 없어도 맛있는 훈제 치킨을 만들 수 있습니다. 나무 조각을 알루미늄 호일에 싸서 구멍을 몇 개 낸 다음 그릴의 숯불 위에 올려놓기만 하면 됩니다. 닭고기는 한 시간 반 정도 구우면 익으면서 동시에 훈연 효과도 얻을 수 있습니다. 골고루 익히려면... 더 읽어보기

이 소고기 양지살찜은 육즙이 풍부하고 새콤달콤한 맛이 일품입니다. 특별한 날이나 명절에 제격이죠. 오랜 시간 저온에서 푹 익히는 조리법을 사용하면 다소 질긴 부위인 양지살도 부드러워집니다. 더 읽어보기

이 레시피대로 만든 설탕 코팅 호두는 카옌 페퍼 약간을 넣어 살짝 매콤한 맛이 납니다. 맛의 균형이 잘 잡혀 있어 말린 과일과 함께 간식으로 즐기기에 좋습니다. 더 읽어보기

• 닭
• 바비큐 소스

슬로우쿠커를 이용하면 번거로움 없이 맛있고 먹음직스러운 닭고기를 만들 수 있습니다. 몇 가지 비법만 알면 오븐에 구운 닭고기처럼 근사하게 만들 수 있어요. 닭고기에 양념을 골고루 바르고 메이슨 병 뚜껑으로 만든 금속 링 위에 올려 슬로우쿠커에 넣으세요. 더 읽어보기

만들기 정말 쉬운 이 전채요리는 보기에도 근사하고 손님 모두에게 인기가 좋을 거예요. 얇은 빵 스틱을 프로슈토 슬라이스로 감싸고 진한 파마산 치즈를 뿌린 후 햄이 바삭해질 때까지 구워냅니다. 이 외에도 다양한 활용법이 있답니다. 더 읽어보기

이 치즈 딥은 당신이 여태껏 맛본 것 중 가장 맛있을 거예요. 짭짤하게 튀긴 베이컨 조각, 바삭한 아몬드 스틱, 스위스 치즈, 블루 치즈, 체다 치즈 세 가지와 파가 듬뿍 들어있답니다. 이 딥의 맛은... 더 읽어보기

손님들이 저녁 식사를 기다리는 동안 크리스마스트리 모양의 멋진 치즈 전채 요리를 대접해 보세요. 만들기는 간단하지만, 보기에도 근사하고 분위기도 좋습니다. 차갑게 식힌 치즈를 원뿔 모양으로 만들고 돌돌 말아주세요... 더 읽어보기

이 전채요리의 하이라이트는 큼직한 새우 위에 얹어 나오는 토마토 생강 처트니이며, 손님 한 명당 두 마리씩 제공됩니다. 하루 전에 만들어 냉장 보관했다가, 내놓기 직전에 살짝 데워서 내놓을 수 있습니다. 채소와 - 더 읽어보기

캠프파이어 없이 많은 사람들과 함께 스모어를 즐기는 가장 좋은 방법은 스모어 토핑을 얹은 디저트 피자를 굽는 것입니다! 만들기 위해서는 시판 피자 도우와 전통적인 스모어 재료인 그레이엄 크래커, 더 읽어보기

• 치즈 크리스프
• 피코 데 갈로
• 아보카도 퓨레

입에서 살살 녹는 부드러운 필레 미뇽이 들어간 텍스멕스 칠리 콘 카르네는 특별한 날에 즐기기 좋은 맛있는 요리입니다. 스테이크는 한입 크기로 썰어 살짝 구운 후, 걸쭉하고 진한 칠리에 넣어 완성합니다. 더 읽어보기

큼직한 초록 올리브는 속을 채워 튀기기에 안성맞춤입니다. 이 전채요리는 특히 맥주와 함께 집에서 하는 파티에 자주 나오며, 누구나 좋아할 만한 메뉴입니다. 속 재료로는 크림치즈에 잘게 찢은 염장육을 섞어 사용하세요. 더 읽어보기

• 돼지고기
• 사워 밀크를 넣은 바비큐 소스

풍미 가득한 훈제 돼지고기는 바비큐 파티에서 숯불구이 대신 즐길 수 있는 훌륭한 선택입니다. 훈제기가 없더라도 일반 그릴을 사용하고, 간접 열 모드로 설정한 후 숯불 위에 나무 조각을 직접 뿌려주세요. 준비: 더 읽어보기

• 디핑 소스
• 통곡물 피타칩

이 고소한 흰콩 딥은 마드라스 커리 가루, 마늘, 신선한 허브의 풍부하고 매콤한 맛이 어우러져 있습니다. 동물성 지방을 사용하지 않아 놀랍도록 부드럽고 벨벳 같은 식감을 자랑하며, 비건 채식주의자에게도 안성맞춤입니다. 더 읽어보기

• 훈제 햄
• 겹겹이 쌓은 빵에 새콤한 우유를 곁들인 요리
• 치폴레 허니 머스터드

사랑하는 사람들에게 겹겹이 쌓은 비스킷, 직접 훈제한 햄, 허니 머스터드에 훈제 치폴레 고추를 얹은 특별한 샌드위치를 ​​선물하세요. 훈제하기 전, 소금물에 절인 돼지 어깨살에 흑설탕, 파프리카, 후추 등을 섞은 양념을 발라줍니다. 더 읽어보기

• 브라우니
• 캐러멜

이 케이크는 초콜릿, 솔티드 카라멜, 프레첼의 고급스러운 조합으로 모두를 사로잡을 거예요. 진하고 부드러운 브라우니 베이스는 시판용 믹스를 사용해서 구웠습니다. 더욱 진한 초콜릿 맛을 원한다면 카옌 페퍼를 살짝 넣어보세요! 만들기 전에... 더 읽어보기

글루텐프리 키슈를 감자 크러스트를 이용해 구워 보세요. 만드는 방법은 간단합니다. 강판에 간 감자에서 최대한 물기를 짜낸 후 버터를 넣어주세요. 이렇게 하면 아주 바삭하고 황금빛으로 구워진 크러스트를 만들 수 있습니다. 감자 혼합물은... 더 읽어보기

꿀겨자 소스를 바른 향긋하고 황금빛 빵은 만들기도 쉽고 빠르며, 그뤼에르와 하바티 두 종류의 치즈, 햄, 파가 듬뿍 들어있습니다. 따뜻할 때 드시는 것이 가장 맛있고, 다음 날 살짝 토스트해서 드셔도 좋습니다. 더 읽어보기

이 계란 전채요리는 계란 모양의 틀이 있는 특수 실리콘 몰드를 사용하여 슬로우 쿠커에서 만듭니다. 한입 크기의 동그란 모양 안에는 계란 프라이, 구운 치즈, 파, 그리고 부드러운 감자볼이 들어 있습니다. 이 전채요리는 정말 완벽합니다. 더 읽어보기

팔라펠은 약간의 준비와 불리는 과정이 필요하지만, 생각보다 만들기 쉽습니다. 양념한 병아리콩 퓌레를 동그랗게 빚어 기름에 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 겹겹이 쌓인 식감을 자랑합니다. 더 읽어보기

이 맛있고 든든한 지중해식 여름 샐러드는 단 5분간 쪄낸 쿠스쿠스를 베이스로 하여 몇 분 만에 완성됩니다. 쿠스쿠스 위에 달콤한 방울토마토, 오이, 파, 그리고 풍성한 허브를 얹어주세요. 더 읽어보기

감자 캐서롤에 감자 대신 애호박을 넣으면 더 가볍고 건강하며 촉촉해집니다. 양파 링과 향신료를 넣고 저지방 무가당 연유로 만든 크리미한 소스를 부어주세요. 마지막으로 채소 위에 뿌려주면 완성입니다. 더 읽어보기

이 미트볼은 멕시코식 초리조 소시지(스페인식 건조 숙성 소시지와 혼동하지 마세요!)를 사용하여 만듭니다. 다행히도, 맛있고 풍미 가득한 초리조를 찾기 위해 슈퍼마켓을 돌아다닐 필요는 없습니다. 가이 피에리가 완벽한 향신료 블렌드를 만들어냈거든요... 더 읽어보기

이 푸짐한 캐서롤은 전날 밤에 재료를 준비해 두고 아침에 구워낼 수 있습니다. 명절 아침 식사나 친구들과의 일요일 브런치에 제격입니다. 햄, 볶은 버섯, 캐러멜라이즈드 양파, 풍성한 치즈, 그리고 토마토가 들어갑니다. 더 읽어보기

이 캐서롤에는 전통적인 베이글 아침 샌드위치의 모든 재료가 들어 있습니다. 베이글, 크림치즈, 돼지고기 소시지, 계란, 그리고 시금치가 듬뿍 들어 있죠. 하지만 아침에 여러 개의 샌드위치를 ​​직접 만들어야 한다면, 이 캐서롤이 훨씬 간편할 겁니다. 더 읽어보기

• 캐서롤
• 홀랜다이즈 소스
• 수란

이 맛있고 근사한 캐서롤은 휴일 브런치나 일요일 브런치에 안성맞춤입니다. 브리오슈, 수란, 베이컨, 그리고 최고의 홀랜다이즈 소스까지, 에그 베네딕트를 그토록 사랑받게 하는 모든 요소가 담겨 있습니다. (영국식 하프 사이즈) 더 읽어보기

전통적인 키슈 로렌을 색다른 틀에 담아 만들어 보세요. 두꺼운 쇼트브레드 크러스트 대신 크고 둥근 프랑스 사워도우 빵을 사용하면 만들기도 더 쉽고 소박하면서도 매력적인 분위기를 연출할 수 있습니다. 속 재료는 다음과 같습니다. 더 읽어보기

이 미니 타르트는 시판용 반죽을 금속 머핀 틀에 넣어 만들면 놀라울 정도로 쉽게 만들 수 있습니다. 리셉션, 파티 또는 간단한 아침 식사로도 제격입니다. 특히 아이들이 좋아할 만한 이 작은 파이는 만들기도 간편합니다. 더 읽어보기

• 케이크
• 충전재
• 크림

부드럽고 진한 커스터드 크림 속에 게살과 방울토마토를 듬뿍 넣은 고급스러운 키슈를 빠르고 간편하게 만들어 보세요. 이 레시피는 시판용 파이 반죽을 사용합니다. 이제 남은 건 반죽 안에 게살, 토마토 등을 채워 넣는 것뿐입니다. 더 읽어보기

이 채식 버전의 루이지애나 전통 포보이 샌드위치는 겉모습은 클래식과 비슷하지만, 고기나 새우 대신 바삭한 옥수수 가루 옷을 입혀 튀긴 피클 슬라이스가 속으로 들어 있습니다. 참 독특하죠! 더 읽어보기

• 미트볼
• 토마토 소스
• 플랫브레드

이 요리는 토마토 소스까지 전부 구워서 만드는 요리입니다! 먼저 다진 양고기 미트볼을 (그릴 바스켓이나 그릴 랙에) 굽고, 미트볼이 익는 동안 구운 양고기를 이용해 간단한 소스를 만드세요. 더 읽어보기

구운 생선 타코는 뒷마당 파티에 딱 맞는 전채 요리입니다. 만들기도 쉽고 손으로 먹기에도 간편하죠. 살이 단단한 흰살 생선 필레에 카옌 페퍼를 문질러 바르고 익을 때까지 구워줍니다. 약 10분이면 촉촉하고 맛있는 생선살이 완성됩니다. 더 읽어보기

이 인도식 미트볼은 밥과 함께 메인 요리로 내놓거나, 양상추 잎 위에 미트볼 하나씩 올리고 타마린드 처트니와 갈은 오이를 얹어 전채 요리로 즐길 수 있습니다. 독특한 동양적인 풍미를 느낄 수 있습니다. 더 읽어보기

• 과일 샐러드
• 뜨겁게 구운 피칸

이 과일 샐러드의 핵심은 바로 고추입니다. 예상치 못한 재료이지만 과일의 단맛과 완벽한 조화를 이루며 풍미를 더욱 풍성하게 해줍니다. 매콤한 하바네로 고추는 꿀 드레싱에, 카옌 고추는 소량 넣어 완성합니다. 더 읽어보기

이 크리미한 사워크림 아보카도 딥은 멕시코식 과카몰리보다 더 부드러운 버전입니다. 파마산 치즈가 없어 보일 수도 있지만, 구하기 어려운 멕시코산 치즈를 대신하기에 훌륭한 재료이며, 풍미를 더해줄 것입니다. 더 읽어보기

닭 한 마리를 8조각으로 잘라 신맛이 나는 우유에 12시간에서 최대 24시간 동안 재워둔 후 튀깁니다. 이 시간 동안 닭고기 조각들을 최소 한 번 이상 저어 신맛이 나는 우유가 골고루 묻도록 해야 합니다. 이렇게 하면 닭고기가 제대로 익었다고 확신할 수 있습니다. 더 읽어보기

이 근사하고 푸짐한 캐서롤 레시피는 꼭 한번 만들어 봐야 할 메뉴입니다. 브로콜리가 듬뿍 들어가 건강하고 촉촉한 맛을 자랑하고, 밥이 든든한 포만감을 주며, 치즈 소스는 정말 맛있습니다. 소스는 다음 재료로 만들어집니다. 더 읽어보기

모두가 좋아하는 집밥 요리, 맥앤치즈에 랍스터를 곁들이면 진정한 명절 별미가 됩니다. 랍스터를 썰어 치즈 소스와 섞고, 삶은 파스타를 넣은 다음, 빵가루를 입혀 오븐에 구워 보세요... 더 읽어보기

• 소고기
• 에머릴의 크리올 시즈닝

이 요리는 저렴한 소고기 우둔살을 얇게 썰어 모든 면을 완벽하게 구운 후 양파와 피망을 넣은 맛있는 소스에 끓여냅니다. 굽기 전에 스테이크에 양념을 골고루 입혀주세요. 더 읽어보기

유명 셰프 에머릴 라가세의 이 향신료 혼합물은 텍스멕스 애호가들 사이에서 큰 인기를 얻고 있으며 시판되고 있습니다. 하지만 그 귀한 시즈닝을 구입할 여력이 없다면, 여기 그 맛을 재현할 수 있는 방법이 있습니다... 더 읽어보기

• 물고기
• 해산물 양념
• 에스코비치 주유소

에스코위치는 자메이카에서 ​​인기 있는 생선 튀김 요리로, 주로 도미를 사용하며 당근, 양파, 매운 카리브해 고추로 만든 특별한 식초 드레싱을 곁들여 먹습니다. 도미는 통째로 조리하며, 먼저 생선에 향신료 혼합물을 문질러 바릅니다... 더 읽어보기

레드빈 라이스는 루이지애나 크리올 요리의 대표적인 음식입니다. 레드빈은 안두이 소시지, 훈제 돼지족발, 향신료, 채소와 함께 슬로우 쿠커에 넣고 부드러워지고 소스가 진해질 때까지 끓입니다. 더 읽어보기

레드빈스 앤 라이스는 뉴올리언스를 대표하는 음식으로, 전통적으로 일요일에 남은 훈제 햄을 이용해 월요일에 만들어 먹습니다. 오늘날에도 월요일에 뉴올리언스 식당에 들어가면 가장 먼저 레드빈스 앤 라이스를 권받게 될 겁니다. 더 읽어보기

바삭한 빵가루 입힌 치킨을 더욱 건강하게 만들려면, 기름진 껍질을 제거하고 오븐에 구우세요. 쌀 시리얼과 잘게 부순 베이글 조각을 섞은 빵가루를 입히면 마치 튀긴 치킨처럼 노릇노릇하고 바삭하게 완성됩니다. 더 읽어보기

건강에 좋은 시금치를 제대로 즐기고 싶다면 시금치 캐서롤을 만들어 보세요. 이 캐서롤은 크리미한 치즈 소스에 듬뿍 담긴 촉촉한 시금치와 맛있는 토핑이 어우러진 요리입니다. 더 읽어보기

궈티에는 고기로 속을 채운 중국식 군만두로, 집에서 파티를 할 때 소스에 찍어 먹는 전채 요리로 내놓을 수 있습니다. 이 레시피에서는 미리 사각형으로 잘라 판매되는 완탕피를 사용합니다. 더 읽어보기

이 멕시코식 쌀 캐서롤은 구운 고기와 곁들여 먹기 좋은 훌륭한 사이드 메뉴이며, 만들기도 아주 간단합니다. 긴 쌀알을 토마토(통조림 사용)와 전통 멕시코 향신료와 함께 끓여 만듭니다. 더 읽어보기

이 커틀릿은 양고기와 퀴노아로 만들어졌는데, 퀴노아는 건강에 좋은 식이섬유와 미량 영양소, 그리고 풍부한 풍미를 더해줍니다. 고기가 너무 익는 것을 방지하기 위해 다진 고기가 완전히 식은 후에 퀴노아를 넣어 섞어주세요. 더 감칠맛을 원하시면... 더 읽어보기

• 터키 버거
• 파프리카를 넣은 아이올리

이 크고 풍부한 맛과 식감을 자랑하는 버거는 아주 매콤하게 구운 터키 패티를 구운 양파 번에 얹고, 파프리카 아이올리를 듬뿍 바른 후, 녹아내리는 프로볼로네 치즈와 아보카도를 곁들여 만듭니다. 더 읽어보기

이 크리올 요리는 원래 미국 루이지애나 주에서 유래했으며, 큼직한 새우를 걸쭉하고 매콤한 소스에 넣어 만든 요리입니다. 보통 밥이나 옥수수 가루와 함께 먹지만, 빵을 찍어 먹어도 맛있습니다. 소스는 다음과 같은 재료로 만듭니다. 더 읽어보기

• 양배추 샐러드
• 새우
• 타코

오랜 시간 주방에서 시간을 보내지 않고도 많은 사람들에게 특별한 전채 요리를 선보이고 싶다면 멕시칸 타코를 만들어 보세요. 독특하고 생동감 넘치며 맛도 훌륭한 데다, 무엇보다 손님들이 직접 만들어보는 재미를 느낄 수 있을 거예요. 더 읽어보기

달콤하고 매콤한 양파 소스에 부드러운 닭고기를 두 단계로 조리합니다. 먼저, 닭다리에 얇게 밀가루를 입혀 노릇하게 구운 후, 양파 소스에 넣어 오븐에서 익을 때까지 조리합니다. 양파를 볶습니다. 더 읽어보기

멕시코식 초콜릿 칩 쿠키는 카옌 페퍼를 약간 넣어 매콤한 맛을 더하고, 계피와 함께 더욱 풍부한 풍미를 선사합니다. 이 레시피는 케토 다이어트에도 적합하며, 밀가루 대신 코코넛 가루를 사용합니다. 더 읽어보기

이 저칼로리 채식 오믈렛은 섬유질과 단백질이 풍부하여 맛있고 영양가 있는 아침 식사로 제격입니다. 튀긴 두부와 함께 시금치, 달콤한 토마토, 파가 듬뿍 들어 있으며, 강황을 살짝 넣어 풍미를 더했습니다. 더 읽어보기

• 바비큐 소스
• 드라이 마리네이드

수많은 시행착오 끝에 크리스 산토스는 마침내 완벽한 닭 날개 튀김 레시피를 개발했습니다. 조리하기 전에 닭 날개에 마른 향신료 믹스를 문지르고 냉장고에서 몇 시간 동안 재워둡니다. 이 양념에는 꽤 많은 재료가 들어가지만, 모든 재료는... 더 읽어보기

• 쌀 한 겹
• 병아리콩 층
• 가지 한 겹

피크닉을 계획할 때는 전날 밤에 간식을 준비해서 1쿼트(약 1리터) 크기의 유리병에 소분해 두세요. 올리브와 고수를 곁들인 비네그레트 드레싱을 뿌린 현미밥, 매콤한 모로코식 병아리콩, 잘게 찢은 구운 닭고기, 그리고 튀긴 채소를 층층이 쌓아 만든 전채 요리가 좋을 거예요. 더 읽어보기

뼈가 붙은 얇은 돼지고기 커틀릿은 간단한 저녁 식사로 제격입니다. 몇 분 만에 튀겨낼 수 있고 보기에도 먹음직스럽습니다. 육즙이 풍부한 돼지고기를 만들기 위해 각 커틀릿에 카옌페퍼를 넣은 매콤한 밀가루 반죽을 입힌 후, 양념에 튀겨주세요. 더 읽어보기

대구 필레를 오븐에 구우면 속은 부드럽고 촉촉하며 겉은 바삭한 황금빛 껍질로 덮여 있습니다. 게다가 기름기도 거의 없습니다. 튀기기 전에 생선에 매콤한 마요네즈와 머스터드 소스를 바르고 굵은 밀가루 혼합물에 굴려줍니다... 더 읽어보기

• 돼지고기
• 붉은 감자 퓌레

바삭하게 튀긴 천연 돼지고기 커틀릿을 캐러멜라이즈한 양파와 피망을 곁들인 간단하면서도 맛있는 소스에 버무려 제공합니다. 양파와 피망은 따로 천천히 볶기 때문에 시간을 절약하려면 두 개의 팬을 동시에 사용하세요. 더 읽어보기

• 속재료와 토핑
• 토마토 소스

에칠라다는 고추와 치즈를 얹은 진한 토마토 소스에 속을 채워 구운 멕시코 요리입니다. 채식 버전에서는 고기 대신 밀 또띠아에 강낭콩, 시금치, 갈은 다진 고기를 넣어 만듭니다. 더 읽어보기

• 고기 속
• 싸개
• 옥수수 반죽

타말레는 고대 아즈텍 문명까지 거슬러 올라가는 메소아메리카 전통 요리입니다. 옥수수 가루 반죽을 말린 옥수수 껍질로 싸서 삶았습니다. 오늘날 타말레는 이 레시피처럼 고기를 속으로 채워 만드는 경우가 대부분입니다. (잘게 썬 고기) 더 읽어보기

이 커틀릿은 기름기가 적은 닭가슴살로 만들었지만, 그럼에도 불구하고 매우 촉촉하고 맛있습니다. 이는 우유, 다진 양파, 그리고 수분을 흡수하고 커틀릿 모양을 만들기 쉽게 해주는 흰 빵을 넣었기 때문입니다. (이전 사진) 더 읽어보기

이 캐서롤은 치킨 코르동 블루를 간소화한 버전입니다. 조리 시간은 훨씬 짧지만 맛은 똑같이 훌륭하고 레스토랑 메뉴의 전통 재료는 모두 포함되어 있습니다. 닭고기, 햄, 쭉 늘어나는 치즈, 바삭한 튀김옷까지... 더 읽어보기

• 팝콘
• 타코 향신료 믹스

이 팝콘의 비밀 재료는 타코 시즈닝 믹스에 첨가한 영양 효모입니다. 단백질과 비타민 B12가 풍부하고, 기분 좋은 치즈 맛이 나 칼로리를 줄이는 데에도 좋습니다. 영양 효모는... 더 읽어보기

이 저칼로리 비건 버전은 미국 대표 음식인 맥앤치즈를 그대로 재현한 것으로, 마카로니 앤 치즈 소스와 비슷한 맛을 냅니다. 소스는 크리미하고 콜리플라워 퓨레, 비건 체다 치즈 덕분에 보기 좋은 노란빛을 띕니다. 더 읽어보기

이 레시피로 맛있는 오븐 구이 감자 웨지를 만들 수 있습니다. 올리브 오일은 3~4큰술만 있으면 되고, 놀랍도록 바삭하게 구워집니다. 감자는 껍질을 벗길 필요 없이 바로 구울 수 있습니다. 감자를 깨끗하게 손질하고... 더 읽어보기

이 맛있는 양파 채는 일반적인 양파 링과는 달리 더 얇고 바삭합니다. 준비하려면 날카로운 칼이나 만돌린 슬라이서를 사용하여 양파를 최대한 얇게 썰어주세요. 그런 다음, 이렇게 얇게 썬 양파 링을 한 시간 동안 그대로 두세요. 더 읽어보기

달걀과 버터로 만든 홀랜다이즈 소스는 어떤 채소든 우아한 전채 요리로 변신시켜 줍니다. 통통하고 먹음직스러운 아스파라거스에 곁들이면 특별한 날에 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴가 됩니다. 서빙하기 전에 아스파라거스의 끝부분과 불필요한 부분을 잘라내세요. 더 읽어보기

편의점에서 파는 바삭한 감자볼은 맛있는 그라탕을 만들거나 고기 요리의 곁들임 메뉴로 내놓을 수 있습니다. 일반적인 감자 캐서롤과는 다른, 독특하면서도 맛있는 대안이 될 수 있습니다. 더 읽어보기

바삭하고 빵가루를 입혀 튀긴 치킨을 좋아하지만, 튀김 요리라는 생각과 엄청난 기름 때문에 좋아하는 닭다리를 먹는 게 망설여진다면, 이 레시피는 정말 최고의 선택입니다! 닭고기 조각(가슴살, 닭다리, 허벅지살, 날개)을 오븐에 구워냅니다. 더 읽어보기