시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

이탈리아식 오믈렛은 어젯밤 저녁 식사 후 남은 채소를 활용하기에 아주 좋은 방법입니다. 브로콜리는 체다 치즈와 환상적인 조화를 이루며, 어떤 종류의 강판 치즈든 넣어도 좋습니다. 이 프리타타는 스토브에서 먼저 익힌 후 오븐에서 마무리하기 때문에 적합한 프라이팬이 필요합니다.

재료:

• 큰 달걀 10개
• 우유 1/4컵
• 삶은 브로콜리를 잘게 다진 것 2컵
• 강판에 간 체다 치즈 1컵
• 카옌페퍼 1/4 티스푼
• 올리브 오일 1큰술
• 다진 신선한 쪽파를 곁들여 내놓으세요.
• 상추나 루꼴라 잎, 토마토 슬라이스를 곁들여 드셔도 좋습니다(선택 사항).

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

계란, 우유, 체다 치즈, 브로콜리 양배추, 갈은 카옌페퍼

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준비:

1단계
• 오븐을 200°C로 예열하세요.
2단계
• 큰 볼에 달걀, 우유, 소금 3/4 티스푼, ​​갓 갈은 후추 약간을 넣고 섞습니다. 브로콜리, 체다 치즈, 카옌 페퍼를 넣습니다.
3단계
• 오븐 사용이 가능한 중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 달걀물을 넣고 가장자리가 익기 시작할 때까지 약 2분간 익힙니다.
4단계
• 프라이팬을 오븐으로 옮겨 프리타타 가운데 부분이 익을 때까지 15~20분간 굽습니다.
5단계
• 5분간 그대로 두었다가 조심스럽게 도마로 옮깁니다. 프리타타를 웨지 모양으로 잘라 접시에 담고 다진 쪽파를 뿌립니다. 양상추와 토마토 조각을 곁들여 드세요.

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