비건 맥앤치즈
투표 수: 3
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
모두가 좋아하는 마카로니 앤 치즈를 유제품 없이도 맛있게 만들 수 있습니다. 소스는 캐슈넛, 감자, 호박 퓨레로 만들고, 영양 효모를 넣어 치즈 풍미를 더했습니다. 이 소스는 진짜 치즈 소스와 비슷한 농도와 색을 가지고 있습니다. 마카로니가 뜨거울 때 소스를 넣고 잘 섞어 드세요. 맛있고 건강에도 좋습니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 파스타 혼 450g
- 감자 1컵(중간 크기 감자 1개 정도)을 1cm 크기로 깍둑썰기합니다.
- 양파 0.5컵(중간 크기 양파 반 개 정도)을 2cm 크기로 깍둑썰기합니다.
- 버터넛 스쿼시 0.5컵을 1cm 크기의 정육면체로 자릅니다.
- 생 캐슈넛 0.5컵
- 코코넛 밀크 1/3컵
- 영양 효모 3큰술
- 마늘 가루 1/4 티스푼
- 파프리카 가루 1/4 티스푼
- 카옌페퍼 1/8 티스푼
- 레몬 반 개의 즙
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 포장지에 적힌 조리법에 따라 파스타를 알덴테 상태가 될 때까지 삶으세요.
- 한편, 중간 크기의 냄비에 감자, 양파, 호박을 넣고 물을 2cm 깊이로 부어주세요. 센 불로 끓이다가 감자와 호박이 부드러워질 때까지 약 8분간 끓여주세요.
- 믹서기에 캐슈넛, 코코넛 밀크, 영양 효모, 마늘 가루, 파프리카, 카옌 페퍼, 레몬즙, 소금 1티스푼을 넣고 익힌 채소와 조리액 1/2컵을 함께 넣으세요.
- 소스가 걸쭉한 팬케이크 반죽 정도의 농도가 될 때까지 휘젓습니다. 소스가 너무 걸쭉하면 물을 1/4컵 정도 더 넣어야 할 수도 있습니다.
- 큰 그릇에 핫소스를 넣고 잘 섞은 후, 그릇에 나눠 담아 서빙하세요.
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