부드러운 브라우니에 솔티드 카라멜과 프레첼을 곁들였습니다.

투표 수: 1

시간: 2시간 15분
복잡성: 쉽게
수량: 케이크 20개

이 케이크는 초콜릿, 솔티드 카라멜, 프레첼의 고급스러운 조합으로 모두를 사로잡을 거예요. 진하고 부드러운 브라우니 베이스는 시판용 브라우니 믹스를 사용해서 구웠어요. 초콜릿 풍미를 더욱 진하게 하려면 카옌 페퍼를 살짝 넣어보세요! 굽기 전에 솔티드 프레첼로 장식하고, 식으면 홈메이드 카라멜을 뿌리고 굵은 소금을 살짝 뿌려주세요. 케이크를 자를 때 각 조각마다 프레첼이 하나씩 들어가도록 하고, 취향에 따라 휘핑크림을 곁들여 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

브라우니

517g짜리 건조 브라우니 믹스 2팩
갈은 카옌페퍼 1/4 티스푼
식물성 기름 1과 1/3컵
큰 달걀 5개, 풀어 놓은 것
잘게 부순 프레첼 슬림 1.5컵(통 프레첼 약 3컵 분량), 장식용 통 프레첼 20개
프라이팬에 뿌릴 요리용 스프레이
휘핑크림 (곁들임용)

캐러멜

설탕 0.5컵
무염 버터 3큰술, 조각으로 잘라주세요
생크림 2큰술
바닐라 추출물 0.5티스푼
뿌릴 용도의 굵은 소금

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 프레첼, 캐러멜, 크림, 계란, 갈은 카옌페퍼

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C로 예열하고 22x32cm 유리 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
브라우니:

큰 볼에 브라우니 믹스와 카옌페퍼를 넣고 섞어주세요. 식용유, 달걀, 물 1/2컵을 넣고 잘 섞어주세요. 너무 많이 섞지 마세요. 부순 프레첼을 넣고 가볍게 섞어주세요. 준비된 틀에 반죽을 붓고 프레첼을 4x5 격자 모양으로 위에 뿌려주세요. 브라우니가 부풀어 오르고 가장자리에서 약 5cm 떨어진 곳에 이쑤시개를 꽂았을 때 부스러기가 약간 묻어 나올 때까지 55분에서 1시간 동안 구워주세요. 식힘망에서 식혀주세요.

캐러멜:

작은 냄비에 설탕을 넣고 물 2큰술을 뿌린 후 중불에 올립니다. 설탕이 녹을 때까지 저어주지 않고 끓입니다. 타지 않도록 냄비를 가끔씩 흔들어주면서 설탕 시럽이 짙은 호박색이 될 때까지 약 8분간 더 끓입니다.
버터를 넣고 휘젓다가 생크림을 넣습니다. 캐러멜을 약한 불에 다시 올려 살살 저어주다가 불에서 내립니다. 바닐라 추출액을 넣고 저어줍니다. 캐러멜을 계량컵에 붓고 3~4분 정도 식혀서 뿌릴 수 있을 정도로 걸쭉해지면 완성입니다.
브라우니 위에 캐러멜을 뿌리고 굵은 소금을 살짝 뿌립니다. 팬에서 완전히 식힌 후 사각형으로 잘라 각 조각 위에 프레첼을 하나씩 올립니다. 휘핑크림을 곁들여 브라우니를 제공하세요.

레시피 작성자 - 에디 잭슨은 미국 미식축구 선수입니다 (앨라배마 크림슨 타이드 미식축구팀 소속).

카테고리:

레시피 / 디저트 / 컵케이크, 비스킷 / 케이크 / 브라우니 / 미국 요리

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