흰콩 딥과 또띠아
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
이 고소한 흰콩 딥은 마드라스 커리 파우더, 마늘, 신선한 허브의 풍부하고 매콤한 풍미가 어우러져 있습니다. 동물성 지방을 사용하지 않아 놀랍도록 부드럽고 벨벳 같은 식감을 자랑하며, 비건 채식주의자에게도 안성맞춤입니다. 이 레시피에는 통조림 흰콩이 사용됩니다. 푸드 프로세서에 흰콩, 향신료, 고급 올리브 오일을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주기만 하면 완성입니다. 이 흰콩 딥은 건강에 좋은 통곡물 피타 칩과 환상적인 궁합을 자랑합니다. 아래에 간단한 레시피도 함께 제공됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
디핑 소스
- 캔넬리니 콩 통조림 1캔(425g), 헹군 것
- 신선한 파슬리 잎 1컵 (꽉 채워서) 굵게 다진 것
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
- 갓 짜낸 레몬즙 1큰술
- 마드라스 카레 가루 2작은술
- cumin 가루 1.5 tsp
- 굵은 소금 1티스푼 + 기호에 따라 더 추가
- 카옌페퍼 1/8 티스푼
- 마늘 1쪽, 껍질을 벗기고 반으로 자른 것
- 큰 레몬 반 개의 껍질
- 특수 장비: 푸드 프로세서
통곡물 피타칩
- 4 통곡물 피타
- 올리브 오일 2큰술
- 굵은 소금 0.5티스푼
- 갓 갈은 후추 1/4 티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 푸드 프로세서에 통조림 콩, 파슬리, 올리브 오일, 레몬즙, 카레 가루, 커민, 소금, 카옌 페퍼, 마늘, 레몬 제스트를 넣고 곱게 갈아줍니다. 기호에 따라 소금으로 간을 합니다. 소스를 그릇에 옮겨 담고 통곡물 피타 칩과 함께 드세요.
- 통곡물 피타칩.
오븐을 175°C(350°F)로 예열하고 피타빵을 각각 8조각으로 자릅니다. 베이킹 시트에 올려 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 한 후 바삭하고 노릇해질 때까지 12~15분간 굽습니다.
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