아침 식사 베이글 캐서롤

투표 수: 1

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

이 캐서롤에는 전통적인 베이글 아침 샌드위치의 모든 재료가 들어 있습니다. 베이글, 크림치즈, 돼지고기 소시지, 계란, 그리고 시금치가 듬뿍 들어가죠. 하지만 아침에 여러 개의 샌드위치를 만드는 데는 시간이 걸리지만, 이 캐서롤은 전날 밤에 미리 만들어 둘 수 있습니다. 아침이 되면 베이글은 계란물에 푹 적셔져 있을 테고, 오븐에 넣고 굽기만 하면 됩니다. 익힌 소시지를 부숴서 사용하면 시간을 절약할 수 있는데, 특히 전날 아침에 남은 소시지가 있다면 더욱 편리합니다. 이 캐서롤의 하이라이트는 양귀비씨, 참깨, 말린 양파를 섞어 만든 바삭한 베이글 토핑입니다. 이 단계는 절대 빼먹지 마세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 제거한 생 돼지고기 소시지 220g (8개) *
베이킹 접시에 무염 버터나 쿠킹 스프레이를 발라주세요.
올리브 오일 1큰술
우유 2컵
라이트 크림 3/4컵
카옌페퍼 약간
큰 달걀 8개
꽉 채운 어린 시금치 1과 1/3컵
큰 플레인 베이글 2개를 가로로 반으로 자른 후 2.5cm 크기로 자릅니다.
강판에 간 프로볼로네 치즈 1과 1/3컵
크림치즈 220g을 1cm 크기의 정육면체로 자릅니다.
베이글 토핑 2큰술 (양귀비씨, 참깨, 말린 양파 혼합물)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쿠파티(튀긴 소시지), 계란, 크림, 우유, 시금치, 베이글, 커드 치즈, 프로볼로네 치즈, 참깨, 말린 양파, 갈은 카옌페퍼, 양귀비

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중간에 선반을 놓고 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 9x13인치 베이킹 접시에 버터를 바르거나 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 소시지를 넣어 나무숟가락으로 덩어리를 풀어주면서 약 5분간 익힌 후, 구멍 뚫린 국자로 건져 그릇에 옮겨 담습니다.

요리 조언 *

시판용 돼지고기 소시지를 잘게 부숴서 1컵 1/3컵을 사용하셔도 됩니다.

큰 볼에 우유, 생크림, 카옌페퍼, 달걀, 소금 3/4작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 섞습니다. 소시지, 시금치, 베이글, 프로볼로네 치즈 3/4컵을 넣고 잘 섞은 후 준비된 오븐용 접시에 옮겨 담습니다. 크림치즈를 위에 바르고 베이글 토핑과 남은 프로볼로네 치즈를 뿌립니다(참고).
호일로 덮고 45분간 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 캐서롤이 부풀어 오르고 가장자리가 노릇해지며 가운데 부분이 익을 때까지 약 45분 더 굽습니다. 서빙하기 전에 15분간 식히세요.

메모

이 캐서롤은 바로 구워도 되고, 전날 밤에 만들어 냉장 보관했다가 다음 날 아침에 구워도 됩니다. 냉장 보관한 캐서롤은 굽기 15~20분 전에 실온에 두세요.

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