치즈 타코 맛의 건강한 팝콘

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 170, 총 지방 11 G., 포화지방 6 G., 단백질 4 G., 탄수화물 16 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 25 밀리그램, 나트륨 360 밀리그램, 설탕 2 G.

이 팝콘의 비밀 재료는 바로 타코 시즈닝 믹스에 첨가한 영양 효모입니다. 단백질과 비타민 B12가 풍부하고, 고소한 치즈 맛까지 더해져 칼로리 걱정 없이 즐길 수 있습니다. 영양 효모는 건강식품점에서 구입하거나 온라인으로 주문할 수 있습니다. 이 시즈닝 믹스로 팝콘 3인분을 만들 수 있습니다. 뜨거운 팝콘 위에 시즈닝을 뿌리고 녹인 버터를 얹으면, 풍미 가득한 매콤한 멕시칸 타코 맛을 즐길 수 있습니다. 아이들도 이 팝콘을 좋아할 뿐 아니라, 함께 만드는 것도 즐거워할 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

팝콘

팝콘용 옥수수 알갱이 0.5큰술
올리브 오일 1티스푼
무염 버터 3큰술 (녹인 것)
특수 장비향신료 분쇄기

타코 향신료 믹스

기름에 절이지 않은 큰 말린 토마토 20개(약 90g), 0.5cm 너비로 채 썰어주세요.
영양 효모 2큰술
2티스푼 고춧가루
커민 가루 2작은술
말린 오레가노 1티스푼
카옌페퍼 약간

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 팝콘, 타코 시즈닝, 햇볕에 말린 토마토, 칠리 시즈닝, 커민, 갈은 카옌페퍼, 오레가노

레시피에 따라 요리를 조리하기:

향신료 혼합물을 준비하세요:

말린 토마토 조각 절반을 전자레인지용 접시에 한 겹으로 펼쳐 놓으세요. 30초 간격으로 전자레인지에 돌리면서, 매번 돌릴 때마다 질감을 확인하세요. 토마토 조각이 살짝 단단해지지만 여전히 붉은색을 띠고 약간 유연한 상태가 될 때까지 1~2분 정도 돌립니다. 너무 오래 가열하면 색이 어두워지고 쓴맛이 날 수 있습니다. 토마토가 식고 완전히 굳을 때까지 약 2분간 그대로 두세요. 남은 토마토 조각도 같은 방법으로 조리합니다.
식힌 토마토 조각을 향신료 분쇄기에 넣고 고운 가루로 갈아줍니다. 갈리지 않은 조각은 버립니다. 영양 효모를 넣어줍니다. 고춧가루커민, 오레가노, 카옌페퍼, 소금 1작은술을 넣고 곱게 갈아 가루로 만드세요.
출구: 8큰술

타코 맛 팝콘을 만들어 보세요:

큰 냄비에 올리브유를 두르고 중불로 가열합니다. 옥수수를 넣고, 옥수수 알갱이 하나가 톡톡 터지면 뚜껑을 덮고 냄비를 계속 흔들면서 팝콘 터지는 소리가 멈출 때까지 익힙니다. 녹인 버터를 붓고 팝콘에 골고루 묻도록 저어줍니다. 타코 시즈닝 2큰술과 소금 1/2작은술을 넣고 다시 한번 골고루 섞어줍니다.
남은 타코 시즈닝 믹스는 실온에서 밀폐 용기에 담아 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다. 이 양은 팝콘 3인분을 만들기에 충분합니다.