원팟 맥앤치즈
투표 수: 9
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
이 마카로니 앤 치즈 소스는 냄비 하나에서 단 20분 만에 완성됩니다. 먼저 간단하게 파스타를 우유에 삶아 보세요. 파스타가 익으면서 전분이 우유를 걸쭉하게 만들어 소스의 훌륭한 베이스가 됩니다. 소스가 거의 다 익기 몇 분 전에 향신료와 모짜렐라, 체다, 크림치즈를 갈아 넣고 소스가 부드럽고 크리미하며 걸쭉해질 때까지 잘 저어주세요. 바로 드시면 됩니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 파스타 350g (약 3컵)
- 우유 4컵
- 순한 체다 치즈 220g (약 3컵 분량), 갈아서 준비
- 저지방 모짜렐라 치즈 80g (약 1컵)을 갈아서 준비합니다.
- 크림치즈 60g을 작은 조각으로 자른 것
- 무염 버터 30g을 작은 조각으로 자른 것
- 디종 머스터드 1티스푼
- 카옌페퍼 한 꼬집
- 갓 갈은 육두구 한 꼬집
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 우유와 파스타를 넣고 끓입니다. 파스타가 서로 달라붙지 않도록 자주 저어주세요. 파스타가 부드러워지고 우유가 걸쭉한 크림처럼 될 때까지 4~5분간 가끔씩 저어가며 익힙니다. 불에서 내려주세요.
- 체다 치즈, 모짜렐라 치즈, 크림 치즈, 버터, 머스터드, 카옌 페퍼, 넛맥, 그리고 소금 1.5티스푼을 넣고 부드럽고 걸쭉하며 크리미해질 때까지 갈아줍니다. 소스는 식으면서 더 걸쭉해지므로, 필요에 따라 뜨거운 물을 조금 넣어 묽게 만드세요. 파스타는 따뜻하게 드세요.
카테고리:
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