돈까스 튀김
투표 수: 2
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
뼈가 붙은 얇은 돼지고기 커틀릿은 간단한 저녁 식사로 제격입니다. 몇 분 만에 튀겨낼 수 있고 보기에도 먹음직스럽습니다. 돼지고기를 더욱 촉촉하게 하려면, 커틀릿 하나하나에 매콤한 밀가루와 카옌페퍼 혼합물을 묻힌 후 식물성 기름과 버터를 섞은 것에 몇 분간 튀겨주세요. 이렇게 하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉해집니다. 자연 그대로의 돼지고기 커틀릿은 매일 즐길 수 있는 훌륭한 스테이크 대용 메뉴입니다. 으깬 감자와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 뼈가 붙은 얇은 돼지갈비 8개
- 양념소금 1작은술 + 기호에 따라 더 추가
- 갈은 후추 1작은술 + 기호에 따라 더 넣으세요
- 고급 밀가루 1컵
- 카옌 페퍼
- 유채씨유 0.5컵
- 버터 1큰술
- 으깬 새 감자를 곁들여 드세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 돼지고기 커틀릿 양면에 소금과 후추로 간을 합니다.
- 밀가루에 카옌페퍼 약간, 소금, 후추를 섞습니다. 커틀릿 하나하나를 밀가루 혼합물에 묻혀 접시에 담아둡니다.
- 중불로 카놀라유를 데우세요. 버터를 넣고 녹인 후, 패티 3개를 한 번에 넣고 한쪽 면당 2~3분간 튀기세요. 뒤집어서 다른 쪽 면도 노릇하게 익을 때까지 1~2분간 튀기세요 (분홍색 육즙이 나오지 않을 때까지). 접시에 옮겨 담고 남은 패티도 같은 방법으로 튀기세요.
- 간단하고 맛있어요! 으깬 햇감자와 함께 드세요.
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