크로크 무슈 맥앤치즈

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4

아침 메뉴로 따뜻한 햄 치즈 샌드위치와 마카로니 치즈 중에서 고민이라면, 이 캐서롤이 제격입니다. 미국식 맥앤치즈와 프랑스식 크로크무슈의 조합인 이 요리는 온 가족이 좋아하는 메뉴가 될 거예요. 오븐용 접시에 마카로니 치즈를 겹겹이 쌓고, 햄, 빵 조각, 치즈 등 샌드위치 재료를 번갈아 가며 넣습니다. 마지막 층은 빵으로 덮어 구우면 겉은 바삭하고 속은 노릇노릇해집니다. 이 캐서롤은 브런치나 저녁 식사 모두에 잘 어울립니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

지티 파스타 220g
우유 2컵
거칠게 갈은 그뤼에르 치즈 2컵 (약 170g)
곱게 간 파마산 치즈 1컵 (약 110g)
큰 달걀 2개
흰색 샌드위치 빵 3조각을 깍둑썰기한 것
무염 버터 2큰술, 팬에 바를 버터 약간 추가
중간 크기 양파 1개, 깍둑썰기
다진 마늘 1쪽
고급 밀가루 3큰술
카옌페퍼 약간
갓 갈은 육두구 1/8 티스푼
얇게 썬 햄 220g

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 지티 파스타, 햄, 계란, 우유, 그뤼에르 치즈, 파마산 치즈, 육두구, 갈은 카옌페퍼

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요.
큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 약 6분간 삶습니다. 물기를 빼고 파스타를 큰 그릇에 옮겨 담은 후 우유 1/4컵을 넣고 잘 섞어줍니다.

한편, 두 종류의 치즈를 그릇에 넣고 섞어주세요. 다른 그릇에는 우유 1/4컵과 달걀을 넣고 섞은 후, 빵을 넣고 치즈의 절반을 넣어주세요.
냄비에 버터를 넣고 센 불에서 녹입니다. 양파와 마늘을 넣고 색이 어두워질 때까지 2분간 저어가며 볶습니다. 밀가루, 카옌페퍼, 넛맥, 굵은 소금 1티스푼을 뿌리고 약 2분간 저어가며 볶습니다. 물 3/4컵과 남은 우유 1 1/2컵을 조금씩 넣어가며 거품기로 저어가며 끓입니다. 불에서 내리고 약간 식히면서 거품기로 저어줍니다. 남은 치즈를 넣고 섞은 후 파스타를 넣고 잘 버무립니다.
얕은 오븐용 접시에 버터를 바릅니다. 파스타의 절반을 넣고 햄을 약간 올린 후 나머지 파스타로 덮습니다. 남은 햄을 위에 얹고 빵가루를 덮어줍니다.
겉면이 노릇하게 구워질 때까지 약 20분간 굽습니다. 몇 분간 식힌 후 서빙하세요.

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