쿠스쿠스, 토마토, 민트를 넣은 샐러드
투표 수: 5
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
이 맛있고 든든한 지중해식 여름 샐러드는 쿠스쿠스를 5분만 쪄내면 완성되는 간단한 요리입니다. 쿠스쿠스 위에 달콤한 방울토마토, 오이, 파, 그리고 민트와 파슬리 같은 허브를 듬뿍 얹어주세요. 올리브 오일과 레몬즙으로 드레싱하면 풍부하면서도 상큼한 맛을 즐길 수 있고, 잣을 넣어 아삭한 식감을 더할 수 있습니다. 이 샐러드는 사이드 메뉴로도, 단독으로 즐기는 채식 요리로도 손색이 없으며, 오랫동안 든든한 에너지를 유지해 줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 쿠스쿠스 1.5큰술 (280g)
- 방울토마토 또는 포도토마토 3컵(약 2컵 반), 반으로 자른 것
- 오이 2개, 씨를 제거하고 깍둑썰기
- 레몬 1개의 즙
- 굵은 소금 3티스푼
- 물 2큰술
- 레몬 껍질을 넓게 두 조각으로 자른 것
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
- 카옌페퍼 약간
- 민트 잎 0.5컵을 찢어서 사용하고, 줄기는 버리지 마세요.
- 파슬리 0.5컵을 굵게 다지고 줄기는 따로 남겨둡니다.
- 다진 파 3개
- 구운 잣 0.5컵 (선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릇에 토마토, 오이, 레몬즙을 넣고 소금 2티스푼을 넣어 잘 섞어줍니다. 잠시 옆에 두세요.
- 쿠스쿠스를 큰 볼에 담습니다. 냄비에 물, 레몬 제스트, 올리브 오일 3큰술, 남은 소금, 카옌 페퍼, 허브 줄기를 넣고 센 불에서 끓입니다. 끓인 물을 쿠스쿠스 위에 부어 덩어리가 지지 않도록 잘 저어줍니다. 뚜껑이나 접시, 또는 랩으로 덮어 5분간 그대로 둡니다. 쿠스쿠스에서 레몬 제스트와 허브 줄기를 제거하고 포크로 살살 풀어줍니다.
- 야채 믹스, 파, 민트, 파슬리, 잣을 넣으세요. 남은 올리브 오일을 샐러드에 뿌리고 잘 버무린 후 서빙하세요.
카테고리:
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