시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

부드럽고 진한 커스터드 크림 속에 게살과 방울토마토를 듬뿍 넣은 고급스러운 키슈를 빠르고 간편하게 만들어 보세요. 이 키슈 레시피는 시판용 파이 반죽을 사용합니다. 반죽에 게살, 토마토, 파를 채우고, 크림과 함께 휘저은 달걀을 얹은 후, 속이 익고 가장자리가 노릇노릇해질 때까지 구워주세요. 늦은 일요일 아침 식사나 드라이 화이트 와인 한 잔과 함께 즐기는 가벼운 저녁 식사로 제격입니다.

재료:

케이크

• 냉동 파이 크러스트, 지름 22cm (참조) 레시피)

충전재

• 다진 신선한 차이브 1/4컵
• 큼직한 덩어리 게살 0.5컵 (선별된 것)
• 방울토마토 0.5컵, 4등분
• 강판에 간 모짜렐라 치즈 1큰술

크림

• 저지방 크림 1과 1/4컵(10%)
• 큰 달걀 3개
• 카옌페퍼 1/8 티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

게살, 쇼트크러스트 페이스트리, 체리 토마토, 모짜렐라 치즈, 갈은 카옌페퍼, 차이브, 계란, 크림

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준비:

1단계
• 포장지에 적힌 설명대로 파이 크러스트를 반쯤 익을 때까지 굽습니다. 살짝 식힌 후 필링을 채워 넣으세요.
  
  충전재:
  
  도우 위에 다진 파를 골고루 뿌립니다. 게살과 토마토를 모짜렐라 치즈와 섞어 다진 파 위에 올립니다.
  
2단계
• 크림:
  
  볼에 생크림, 달걀, 카옌페퍼, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 휘젓습니다.
  
  크림을 필링 위에 부어주세요.
3단계
• 오븐을 175°C로 예열하고 키슈가 완전히 익을 때까지 35~50분간 굽습니다. 최소 30분간 식힌 후 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.
  

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