파마산 치즈를 곁들인 구운 애호박
투표 수: 2
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
바삭한 치즈 토핑을 얹은 이 애호박 보트는 우아한 사이드 메뉴 또는 특별한 날을 위한 훌륭한 전채 요리입니다. 몇 가지 간단한 재료만으로 만들 수 있지만 맛은 일품입니다. 얇게 썬 애호박을 오븐에 살짝 구운 후, 갈은 파마산 치즈, 바삭한 빵가루, 다진 마늘, 파슬리, 바질을 섞은 혼합물을 토핑합니다. 보트가 구워지는 동안 토핑은 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 황금빛 크러스트를 형성하여 부드럽고 촉촉한 애호박의 풍미와 식감을 완벽하게 보완합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 애호박 6개 (총 1~1.3kg)
- 다진 마늘 1큰술 (마늘 3쪽)
- 다진 신선한 파슬리 잎 2큰술
- 채 썬 신선한 바질 잎 2큰술
- 갓 갈은 파마산 치즈 0.5큰술
- 3/4컵 일본식 빵가루(판코)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요.
- 애호박의 꼭지 부분을 잘라내고 세로로 반으로 자른 후, 티스푼으로 가운데 씨를 몇 개 파냅니다. 베이킹 시트에 애호박을 한 겹으로 펼쳐 놓고 올리브 오일을 넉넉히 발라준 후, 자른 면이 아래로 가도록 뒤집습니다. 소금 1티스푼을 뿌리고 12~15분간 구워 애호박이 부드러워지지만 작은 칼끝으로 찔렀을 때 단단한 느낌이 남을 때까지 익힙니다.
- 한편, 빵가루를 준비하세요. 중간 크기의 볼에 마늘, 파슬리, 바질, 파마산 치즈, 소금 1티스푼, 후추 1/2티스푼을 넣고 섞습니다. 빵가루와 올리브 오일 3.5큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
- 애호박을 자른 면이 위로 오도록 놓고 빵가루 1큰술을 듬뿍 얹어주세요. 빵가루를 애호박 전체에 골고루 펴 발라줍니다. 빵가루가 바삭해질 때까지 8~10분 더 구워주세요. 애호박은 뜨겁게, 따뜻하게 또는 실온에서 드시면 됩니다.
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